Подробна стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на пикантни сушени наденички с свинска мас у дома

описание

Пикантен наденица - вкусна закуска на сухо, която ще ви отнеме много малко време, за да готвите със собствените си ръце у дома. Една проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на този деликатес със снимки ще ви помогне да направите този процес наистина лесен и бърз..

Сушената наденица винаги ще бъде търсена от потребителите. Те са питателни и добри за бърза закуска. Поради липсата на време за продължително готвене, наденицата се е превърнала в спасител- освен това, находчивите домакини отдавна използват този месен продукт не само за приготвяне на вкусни сандвичи.

Вкусна супа и пица се правят с пикантна наденица. Може да се използва за приготвяне на салати и пържени картофи, а също така може да се добави към зеленчукови яхнии и яхнии вместо месо и пушени меса..

Само няколко парчета от този вкусен месен продукт могат да превърнат обикновените бъркани яйца в кралска закуска.. Всяко ястие с такъв продукт ще даде сила и бързо ще задоволи дори най-силния глад..

Колбасът с бекон, приготвен по тази подробна рецепта, ще се окаже мазен и висококалоричен. Бързо се насищате с него, но е много трудно да се откъснете от яденето на този деликатес. Пикантният наденица не само ще се хареса на любителите на бързите сърдечни закуски, но и ще бъде отличен продукт на пътя или в страната.

Вкусът на пикантната суха наденица практически няма да се различава от обичайния вкус на наденицата, закупена в магазина. Тя ще има същата позната пикантна миризма, която ще й придаде чесънът и тогава конякът и розовият пипер ще се оправят.. Цветът на продукта също ще бъде приятен. Куркума и червен пипер ще допринесат за това. Но такъв продукт ще бъде по-добър и по-безопасен във всички отношения..

Съставки

• Свинско 500 g
• Постно телешко говеждо месо, 500 g
• Свинска мазнина 300-400 g
• Трапезна сол на вкус
• Млян червен лют пипер, 1 ч.л..
• Млян пушен червен пипер, 1 с.л. л.
• Куркума 1 ч.л..
• Коняк 50 мл
• Гранулирана захар 2 ч.л..
• Червени пиперки розови, шепа
• Чесън на вкус

стъпки

1. Изплакнете приготвеното свинско и говеждо месо и свинска мас в студена вода. Почистете с хартиени кърпи. Не забравяйте да премахнете кожата от бекона и да отрежете вените и филмите от месото. Подгответе корпуса за готвене на колбаси. Най-хубавото е, ако това са естествени черва. Накиснете ги в студена вода, докато приготвяте месото..

   

2. 
   
   
   

   Нарежете месото и свинската мас на малки кубчета. Те трябва да са с приблизително същия размер като парчетата на снимката..

   

3. Сложете говеждото и свинското месо в отделни купички и след това добавете към тях нарязана свинска мас на равни части. Мазнините по отношение на общото количество месо трябва да бъдат около половината. Разбъркайте добре и оставете храната да престои на стайна температура за около половин час..

   

4. 
   
   
   

   След като изтече времето, комбинирайте всички съставки в голяма купа и добавете към тях подправката. Основните подправки, които ще използваме в процеса на готвене на пикантен колбас са сол (за предпочитане нитрит), куркума, обикновена и пушена перука, гранулирана захар и розов пипер. Ароматът на резкия ще помогне да се отпусне пресования чесън. Добавете всички подправки в количеството, посочено в рецептата. Можете да намалите само количеството на смлян лют пипер. Смесете каймата старателно, изсипете коняка в него и след това добавете розовия пипер към получената маса. Можете да го смилате, ако искате.

   

5. Оставете каймата да престои известно време на масата и след това разбъркайте отново. Смесвайки се с подправки, тя ще придобие абсолютно същия цвят като заготовката на снимката..

   

6. Издърпайте накиснатите черва върху специално устройство на месомелачка, а ако го няма, използвайте спринцовка за сладкиши или фуния с широка уста. Издърпайте ръба на червата с канап.

   

7. Напълнете червата с кайма и ги завържете плътно от двете страни. Ще получите точно такива красиви колбаси, както на снимката..

   

8. Закачете наденицата на студено и добре проветриво място. Ако готвите през зимата, тогава не трябва да се страхувате от мухи и спокойно можете да използвате балкона за тази цел. Ако готвите пикантен наденица в топъл сезон, след това го изсушете в хладилника и го окачете на балкона за затопляне за не повече от два часа на ден. Колбасът ще е готов след две седмици. Това ще се забележи по изсушаването на хлябовете и аромата на готовия продукт, който се усеща далеч извън помещението..

   

9. Сервирайте домашния си деликатес, като го охладите в хладилника. Съхранявайте наденицата също в хладилника, плътно обвита с пергаментова хартия. Това просто действие ще защити обвивката на продукта от преграждане и няма да позволи на колбаса да абсорбира външните миризми на хладилника. Освен това ще помогне на продукта да запази своето съдържание на мазнини и вкус за дълго време..

   

   Приятен апетит!