Домашна топло пушена наденица - как да направите вкусна топла пушена наденица.

Такъв натурален продукт като домашно приготвена нарязана наденица ще дойде по-удобно във всяко семейство. Ароматно, устата, без добавки, това е истински деликатес. Тази наденица се приготвя само за няколко часа и се съхранява в продължение на месеци.

Съставки: месо, сол, млян черен пипер

Как да си направим топла пушена наденица у дома.

Изпратете готовото месо в месомелачката. Добавете костен бульон към каймата: за 10 кг кайма се изисква 1 литър бульон. За да бъде пълнежът особено сочен и мек, не е лошо да замените около 200 мл бульон с водка. Добавете сол и черен пипер според вашия вкус. След това напълнете червата с кайма. Не пълнете плътно. Не е необходимо да се пробие корпусът, за да се отстрани въздух.

Колбасът се пуши на интензивен огън до 3 часа. Не забравяйте да внимавате да не го изгорите. В края на пушенето интензивната топлина се отстранява и накрая клоните на хвойна се поставят на огъня. Те ще придадат на колбаса ви уникален аромат и вкус. Дайте й „почивка“ и я изпратете на проветриво място. Можете също да отидете на тавана. Колбасът може да се съхранява на хладно и в течение до шест месеца.

Запас от самостоятелно приготвени топло пушени колбаси ще ви помогне във всяка ситуация: когато гостите внезапно се появят, когато трябва да отпразнувате семейно тържество или празник. Или може би просто искате да се насладите на ароматна, вкусна наденица.

Вижте също видео: Пушене на домашен колбас Готвене в страната.