Бяла риба: най-добрите рецепти за пай

Всяка домакиня с минимални усилия може да приготви вкусен пай с бяла риба - резултатът е ароматно и сърдечно ястие, домакините ще се зарадват.

Когато готвите, е много важно да използвате качествена храна, в която имате увереност. Така например можете да поръчате риба в онлайн магазина "Masterfish" - тук ще намерите богат асортимент от прясно замразени качествени продукти, с такава риба всеки пай, дори и най-простият, ще се превърне в истински деликатес!

Рецепта с оризов рибен лист с риба

Съставки:

• Рибено филе - 600 g

• Тесто с бурно мая - 500 g

• Ориз от жасмин - 150 g

• Пилешко яйце - 1 бр.

• Масло от гхе - 10 g

• Брашно - 30 g

• Голям лук - 1 брой.

• 
  
  
  

  Сол - 0,5 ч.л..

• Морска сол - 0,25 ч.л..

• Млян бял пипер - 0,25 ч.л..

• Мащерка - 1 g

Размразете предварително филето и тестото, сварете ориза до половината сварен в подсолена вода и охладете. Нарязваме ситно лука и запържваме в олио до прозрачност.

Разделете тестото на 2 неравномерни части, разточете по-голямата част от него в слой от 3-4 мм върху набрашнен плот. Поставете слоя в тава за печене, разпределете върху равен слой ориз, отгоре - пържен лук. Разстелете филето, нарязано на парчета отгоре, като внимавате да няма големи празнини между парчетата. Сол, черен пипер, не забравяйте мащерката. Покрийте горната част с по-малко парче тесто, разточено по същия начин. Стиснете краищата плътно и намажете отгоре с яйце (разбийте го леко).

Фурната трябва да бъде предварително настроена на 180 градуса, в идеалния случай, ако по време на готвене има и пара. След 40 минути (средно) ястието е готово.

Балтийска рецепта за пай с бяла риба

Съставки:

• Брашно - 0,5 супени лъжици.

• Филе от бяла риба (минтая, палтус, пангасий, треска, хек, лимонем) - 700-800 г

• Яйца - 4 броя.

• Мазна заквасена сметана - 1 супена лъжица.

• Кисело мляко - 1 супена лъжица.

• Варени картофи - 3 бр.

• Среден лук - 1 брой.

• Сол - 0,5 ч.л..

• Бакпулвер - 1 ч.л. (с слайд)

• Букет копър - 1 брой.

• Пипер, сол - на вкус

В самото начало на готвенето предварително загрейте фурната до 170 градуса.

Запазете лука, нарязан на средни кубчета (добавете капка растително масло). Нарежете филетата и картофите, смесете с нарязан копър и лук, сол и черен пипер на вкус.

Солете яйцата и разбийте, разбъркайте с киселото мляко и заквасената сметана. Смесете брашното с бакпулвера, добавете към масата на тестото. Постигнете равномерност с размахване.

Изсипете половината от масата във формата, сложете пълнежа, изсипете останалата част, такава торта се пече около час. Сервирайте нарязани нарязани.