Снек пай с консерви от риба и зеленчуци

Питките за закуски са много популярни сред нашите стюардеси. Можете да закусите между основните ястия с парче вкусен сладкиш и да сервирате като студена закуска преди основните ястия. Има много рецепти за този вид пайове. Те добавят пълнежи от месо, риба, домашни птици, лук, гъби, топено сирене, зеле, картофи, странични продукти.

Предложената рецепта за пая е толкова проста, че дори начинаещ готвач или ученик ще може да го овладее. За тестото ще ви трябват продукти, като правило, налични във всеки хладилник и в кухнята, а ние ще приготвим пълнежа от консервирана риба. Вкусът на печенето няма да остави безразлични любителите на вкусната храна, а ястието ще бъде чудесно допълнение както за празничен празник, така и за ежедневна храна..

Съставки за риба с пълнеж със закуски

За теста вземаме:

• първокласно пшенично брашно, пресято през ситно сито - 1 чаша;
• охладени пилешки яйца (бити по-добре) - 3 бр .;
• голяма трапезна сол - 1 чаена лъжичка без връх;
• сода за хляб - 1/2 чаена лъжичка;
• кефир, заквасена сметана или всякаква ферментирала млечна напитка без пълнители - 1 чаша;
• масло (за смазване на формата) - 1 чаена лъжичка.

За пълненето вземаме:

• консервирана риба в олио или собствен сок (риба тон, саури, сардина, скумрия) - 2 бр .;
• лук - 2-3 глави;
• растително масло, за предпочитане рафинирано, за пържене - 2 супени лъжици;
• моркови - 1 корен зеленчук;
• сушени или пресни зеленчуци - на вкус.

Как да си направим консервиран пай за риба и зеленчуци

1. Сгънете всички съставки за тестото в дълбок съд и разбийте с миксер. Изходът е тесто, което наподобява заквасена сметана по консистенция.
2. Сложете тестото на студено за 30 минути, за да "почине". През това време подгответе пълнежа.
3. Нарежете обеления лук на кубчета, а морковите настържете на едро ренде.
4. Поставете зеленчуците в тенджера с рафинирано царевично или слънчогледово масло, пържете на слаб огън до омекване.
5. Изцедете сока и олиото от консерви с риба, намажете парчетата с вилица.
6. Смесете риба и сотирани зеленчуци, добавете ситно нарязан копър, магданоз, босилек, рукола или кориандър. Ако използвате сушени билки от изброените билки, тогава добавете към пълнежа не повече от чаена лъжичка подправка..
7. По желание подправете пълнежа с щипка смлян пипер или смес от чушки.
8. Намажете тавичка за печене (стъклена, силиконова или обикновена чугунена тава) с масло.
9. Изсипете половината от тестото (по око).
10. Намажете рибената смес върху тестото, като я разнесете леко върху цялата повърхност.
11. Изсипете върху останалото тесто.
12. Поставете във фурна за печене на около 200 ° С за 30-50 минути. Времето се взема, като се вземат предвид характеристиките на фурната.
13. Пай с рибни консерви придобива златиста кора, а благодарение на наличието на моркови - красив оранжев оттенък. Ако пробиете готовата торта с клечка за зъби, тогава тя остава чиста..
14. Охладете преди нарязване.

Сервирайте студено или топло.

Приятен апетит към всички!