Солена розова сьомга у дома

Солена розова сьомга у дома, много вкусна с нежно месо, не е трудно да се приготви и ще ви кажа как. Обикновено осолявам всяка червена риба по този начин и след това я правя или сандвичи, или я използвам за салати. Много ми харесва тази рецепта за лаконичните й съставки - нищо излишно, просто парчета риба, сол (скала или морска) и гранулирана захар, за да разкриете вкуса на семена от кориандър. Самата риба има много специфичен деликатен аромат, така че искам да я спестя максимално, а не да я запушвам с подправки. Струва ми се, че това е много важно, защото ние готвим риба, а не рибено ястие, в което подправки и подправки свирят първата цигулка.
По принцип тази технология осоляване на розова сьомга много просто и доста бързо - можете да го опитате още на следващия ден. Вярно, ако предпочитате по-осолена риба, след това я осолявате за няколко дни, но е важно да не преекспонирате рибата, така че максимум 2-3 дни.
За такова осоляване можете да вземете както прясно замразена рибена трупа, така и филе с намазване, основното е, че рибата не е замразена, така че купувайте трупове, които са били замразени или като цяло прясно замразени охладени.



Съставки:
- прясна замразена риба - 1 кг,
- трапезна или морска сол - 2 супени лъжици. л,
- гранулирана захар - 1 супена лъжица. л,
- семена от кориандър - щипка.



така,
осолена розова сьомга у дома се приготвя бързо и, както казах, просто. Взимаме филето на нашата риба, измиваме я и я подсушаваме с кърпа.
Сега изсипете сол, гранулирана захар в купа.



Смесете го със семена от кориандър.



Внимателно премахваме кожата на рибата.



Сега със смес от сол, захар и кориандър внимателно разтривайте парчета розова сьомга от всички страни.



Слагаме рибата в пластмасов контейнер за фиби за коса и за да се осоли по-добре, поставяме парчетата едно отгоре.



Слагаме контейнера в хладилник за един ден.



И след това, веднага щом осолената розова сьомга е готова, я нарязваме на тънки филийки.



И сервирайте на масата.



Приятен апетит!



Вижте същия начин да се подготвите осолена пъстърва на парчета.