Как да изсушите шипки от рози у дома?

Шипката е известна със своите полезни свойства, така че домакините събират плодовете за зимата като укрепващо и повишаващо имунитета профилактично средство за борба с много болести.

В същото време се приготвят компоти, отвари от горски плодове, тинктури и дори сладко. Но най-удобният начин на готвене е подготовката за зимата чрез сушене.

По този начин можете да запазите максимално полезните свойства на продукта и да похарчите минимум усилия..

Преди да изсушите шипките на розата у дома, трябва правилно да подготвите плодовете, а именно да събирате и обработвате. За да направите това, трябва да вземете предвид следните препоръки:

Изсушени шипки от рози

1. Изберете неузрели плодове с ярко оранжев или червен цвят за прибиране на реколтата. Тези плодове имат вкус на кисело, но съдържат два пъти повече витамини от зрели плодове..
2. Можете да берете плодове от края на август до първата слана.Когато берете плодове, берете веднага големи плодове, тъй като те са по-удобни за сушене.
3. Продължете с обработката на плодовете веднага след прибирането на реколтата. Не се препоръчва да съхранявате свежи шипки от рози за дълго време..
4. Нарежете плодовете заедно със стеблата, богати на витаминен и минерален състав.

внимание! Нежелателно е да се берат горски плодове в близост до магистрали, пътища и промишлени предприятия.

Как да изсушите шипките на розата на слънце?

За разлика от плодовете и другите плодове, шипките на розата не трябва да се сушат на слънце. Плодовете губят хранителни вещества под въздействието на ултравиолетовите лъчи.

Шипките трябва да изсъхнат бързо и използването на естествения метод на сушене ще отнеме седмици. В резултат на това плодовете няма да са богати на минерали и витамини, но ще запазят приятен вкус. От такива плодове можете да приготвите вкусна напитка през зимата, но тя няма да има лечебните качества на самия продукт..

Как да изсушите шипките на розата във фурната?

Най-добрият начин да изсушите шипките на розата у дома е да използвате силата на фурната.

Съставки:

• Плодове -0,5 кг

За да изсушите правилно продукта, ще трябва да извършите редица прости манипулации:

Изсушени с фурна шипки

1. След като вземете горските плодове, трябва да подредите, изхвърлите гнилите, зелени екземпляри, боклук, зеленина.

внимание! Не мийте плодове преди сушене.

1. Загрейте фурната до температура 40-50 градуса.
2. Пригответе чист, сух лист за печене, подравнете с пергаментова хартия.
3. Разпределете сухите плодове равномерно в един слой върху лист за печене.
4. Поставете листа от шипка на средното ниво на фурната. Сушете горски плодове в продължение на 7 часа.

внимание! По време на сушенето на шипките на розата оставете вратата на фурната да е отворена 1-1,5 см. Ето защо можете да изсушите плодовете много по-бързо поради постоянното изпаряване на влагата.

1. Охладете готовия шипка, като извадите листа за печене от фурната.
2. внимание! Степента на готовност на продукта се определя от външния вид на плода. Правилно изсушените плодове не променят цвета си, а само „настъргани“. Когато са изложени на твърде висока температура, плодовете ще потъмняват, придобивайки кафяв нюанс и в резултат на това неприятен вкус и аромат..
3. Не трябва незабавно да премахвате сухите плодове за съхранение. Необходимо е да излеете дивата роза в картонени кутии или кутии и да оставите в контейнери за няколко дни. Така ще се отървем от останалата влага в плодовете..
4. Опаковайте детайла в платнени торбички и го съхранявайте на сухо, тъмно място.

Как да изсушим горски плодове в електрическа сушилня?

Можете да изсушите плодовете много просто и бързо, като имате електрическа сушилня в къщата. Подробна информация за времето на сушене, температурните условия и условията е посочена в инструкциите за устройството..

Електрическа сушилня

Съставки:

• Плодове - 1,5 кг

Алгоритъмът на действията при сушене на плодове в електрическа сушилня е следният:

1. Пригответе плодове от шипка, подредени от отломки и мръсотия.
2. Подредете плодовете в един слой върху тавите или телените стелажи на приспособлението.

внимание! Когато берете плодове за чай, можете да смесите шипки с цитрусови кори, джинджифил или канела.

1. Посочете температурата на сушене. В зависимост от модела на електрическата сушилня може да се промени и температурният режим. Но е важно да знаете, че индикаторът не трябва да бъде под 50 градуса и над 70 градуса. Трябва да започнете сушенето при максимална температура, така че сокът от плодовете да се изпари по-бързо. След 2 часа можете да намалите индикатора до минимум. Общото време, необходимо за изсушаване на шипките на розата, ще отнеме 7-8 часа. 2 часа преди края на сушенето отново увеличете температурата на уреда и изсушете продукта.

внимание! При сушене в електрическа сушилня, горски плодове на долната тава ще бъдат готови по-рано, отколкото на горната тава. Следователно е необходимо да се сменят палетите на места в процеса.. 

1. Изсипете готовия шипка в картонени кутии, подобно на предишната рецепта, след което го опаковайте в малки стъклени съдове, покрити с кърпа и завързани с въжета. Можете да съхранявате продукта в платнени торбички за 1 година. Периодично проверявайте детайла за вредители или мухъл.
2. внимание! Готовите шипки се разбиват лесно в ръцете, но не трябва да се рушат, тъй като това показва, че продуктът е пресушен и съдържа по-малко хранителни вещества.

Как да изсушите шипки от рози за зимата у дома без технически средства?

Тъй като слънчевите лъчи унищожават полезните вещества от шипка, за сушене на продукта трябва да се избират затъмнени и добре проветриви помещения. Например, можете да сушите плодове на таванско помещение, неосветено перваза, балкон или веранда..

Сушене на шипки на слънце на слънце

Продукти:

• Шипка - 1 кг

Процесът на прибиране на ценни плодове за зимата е както следва:

1. Подредете подготвените плодове върху лист за печене или дебела хартия.
2. Преместете детайлите на тъмно и хладно място с постоянен достъп на чист въздух.
3. Сушете горски плодове по този начин за 2 до 4 седмици, като периодично разклащате листа за печене или разбърквате плодовете.
4. Поставете изсушените шипки от роза в картонена кутия, оставете на чист въздух за 3-4 дни, за да се отървете напълно от излишната влага.
5. Подредете сушените плодове в платнени торбички или стъклени буркани, без да ги покривате с капаци.

Как да съхранявате шипки?

Приготвяйки полезни плодове за зимата, трябва също да вземете предвид правилата за съхранение на продукта:

1. На първо място отстранете стръковете от сушените плодове.
2. Изсипете горските плодове в чисти съдове за съхранение, като предпочитате парцалови торбички или стъклени буркани. В същото време е невъзможно плътно да се запечата продуктът, в противен случай плодовете могат да се влошат. Използвайте марля, сгъната на няколко слоя или кръг от лека кърпа като капак.
3. Съхранявайте детайлите в тъмно, добре проветриво помещение с постоянна температура от +5 до +18 градуса.
4. Можете да използвате плодове в компоти, инфузии или чайове 3-4 дни след изсушаване.

Спазвайки тези правила, можете да спестите полезни плодове за две години..