Сироп от шипка: рецепти за приготвяне на сироп от шипка от различни части на растението - плодове, венчелистчета и листа

Както знаете, всички части на шипката на розата имат полезни свойства: корени, зелена маса, цветя и, разбира се, плодове. Плодовете от шипка са най-популярни както за кулинарни, така и за домашни лечебни цели. Навсякъде в аптеките можете да намерите чудо-лекарство - сироп от шипка. Именно за него ще говорим днес. Подбрахме за вас рецепти за приготвяне на сироп от шипка от различни части на растението. Надяваме се да намерите идеалния за вас.

Съставки: листенца шипка, листа от шипка, куче-роза плод, захар, розово бедро
Време за отметка: Падането

Например, венчелистчетата се берат през юни, когато пъпките са напълно отворени. Изрязват се точно от храста, без да се откъсват от главата.

Зелените се режат между юли и август. По това време листата все още са нежни и зелени. Не режете само от едно растение. За да може храстът да даде пълноценни плодове, той се нуждае от достатъчно количество зелена маса.

Плодовете се берат от август до октомври. Плодовете са много студоустойчиви, така че могат да се вземат дори от храст, покрит със слана.

Вкусни рецепти за десерт и лекарства

Сироп от шипка

• чиста вода - 800 милилитра;
• шипки от рози - 500 грама;
• гранулирана захар - 500 грама.

Предварителната обработка на горски плодове се състои в измиване, сортиране и почистване. Обелете плодовете на ръка или с малък нож. От всеки плод внимателно се изрязват селенчета и останалата част от стеблото..

В малка тенджера сварете половин литър вода и сложете там рафинирания продукт. Покрийте горната част с капак и покрийте с топла кърпа. Шипките на розата трябва да се загряват за около 30 минути.

След това плодовете се натрошават с тласкач или вилица. Кашата трябва да престои още 15 минути.

Докато шипките на розата се варят, от останалите 300 милилитра вода и 400 грама захар се приготвя сироп. Съставките се варят 10 минути, докато се сгъстят. В последния етап към сиропа се добавя прецедената запарка от плодове и всичко се разбърква. Приготвеният сироп се изсипва в чист съд и се съхранява в основното отделение на хладилника до 1 месец.

Ако смятате да запазите сиропа за дълго време, тогава масата се вари 4 - 5 минути и се излива в чисти буркани. Трябва обаче да се има предвид, че допълнителната топлинна обработка на продукта ще убие голямо количество витамин С.

Канал "Radhika" представя на вашето внимание универсална рецепта за приготвяне на сироп от всякакви плодове

Шипков сух плодов сироп

• вода - 1 литър;
• сухи шипки от роза - 200 грама;
• гранулирана захар - 700 грама.

Сухите шипки от роза се измиват в хладка вода и се поставят в тенджера. Плодовете се заливат с вряла вода и се варят със затворен капак за 25 минути. Без да отваряте контейнера, изключете огъня и покрийте купата с дебела кърпа. Плодовете трябва да се влеят добре. Три до четири часа ще са достатъчни. След това инфузията се филтрира и към нея се добавя предписаното количество гранулирана захар. Трябва да сварите сладката маса, докато се сгъсти. Ще отнеме около 15 - 20 минути.

Каналът "Life Hack TV" представя рецепта за приготвяне на напитка от шипки, която може да послужи като отлична основа за приготвяне на сироп

Сироп от венчелистчета

• чиста вода - 1 литър;
• пресни венчелистчета от шипка - 50 грама;
• гранулирана захар - 700 грама.

Сиропът, направен от листенца от шипка, се оказва изненадващо ароматен. Трябва да започнете да ги обработвате веднага след събирането, в противен случай те ще изсъхнат. Водните процедури преди готвене също не се препоръчват..

Нежната розова маса се потапя във врящ захарен сироп, който се вари поне 5 минути преди. След това огънят веднага се изключва и продуктът се оставя да вари за половин ден. Охладената инфузия се прекарва през сито и отново се вари. Горещата вискозна течност се опакова в кутии или бутилки и плътно се завинтва с капаци.

Сироп от листа от шипка

• вода - 400 милилитра;
• листа от пресен шипка - 1 килограм;
• гранулирана захар - 1 килограм;
• лимонена киселина.

Клонките от събраната зеленина не се отстраняват. Преди готвене се изплаква с хладна вода и се подрежда, като се отхвърлят повредени от насекоми или изсъхнали листа.

Сложете зелената маса в тенджера и изсипете върху нея кипящ захарен сироп. Тенджерата се затваря с капак и сладката настойка се държи около половин час. След това капакът се отстранява и масата се филтрира. Сиропът се поставя отново върху горелката и се довежда до кипене. Процедурата за изсипване на листата се повтаря.

След като масата се влива за втори път под капака, сиропът се филтрира и се довежда до консистенция над огъня. Ще отнеме около 15 минути.

Ароматизиращ сироп

За да разнообразите вкуса на ястието, по време на готвене добавете в сиропа резен корен от джинджифил, щипка канела или лимонов сок.

Добавянето на прясна мента или маточина към основния продукт ще помогне за засилване на лечебния ефект и ще даде на сиропа освежаваща нотка..