Зърно: различни методи за сушене - как да изсушим зърното у дома

Много хора отглеждат различни култури на своите парцели, като пшеница, ръж, ечемик. Получените зърна се покълват допълнително и се изяждат. Разбира се, обемът на реколтата е далеч от производството, но продуктите, отглеждани сами, също трябва да могат да обработват правилно. За да може зърното да се съхранява дълго време, то трябва да бъде добре изсушено. В тази статия ще говорим за това как правилно да изсушим зърното у дома..

Съставки: царевица
Време за отметка: лято, Падането

Сушенето е основната технологична операция, която допринася за съхраняването на зърно и семена за дълго време..

В промишлен мащаб зърното се суши с помощта на специални зърнени сушилни по два основни начина:

• без изкуствено подаване на топлина;
• използвайки допълнителни източници на топлина, превръщайки течността в състояние на пара.

След седмица зърното може да се извади от ушите и да се изпрати за окончателно изсушаване. Зърното трябва да се изсуши под навес, на сухо, проветриво място, като го поръсите на малък слой върху брезент или друга дебела тъкан.

За да не влиза в контакт суровината, тя трябва да се разбърква всеки ден. Ако обемът на зърното е достатъчен, тогава за това може да се използва лопата..

Близо до нагревателя

Този метод е подходящ за събиране на късни зърнени култури, когато метеорологичните условия не позволяват изсушаването му навън..

Зърното се изсипва върху мрежи или палети в слой не повече от 2 сантиметра. Можете да направите мрежите сами, като дърпате мрежа против комари над дървена рамка.

Табуретка се поставя близо до отоплителен радиатор или електрически нагревател, върху който е изложен контейнер със зърно. За по-добра циркулация на въздуха може да се използва допълнителен вентилатор.

Зърнената мрежа може да се монтира и над печката. При готвене топъл въздух ще помогне да се изпари влагата от зърната..

В електрическа сушилня

Съвременните сушилни за зеленчуци и плодове също могат да се справят със задачата за сушене на зърно. За това семената се поставят в обикновен слой върху решетките и се сушат до пълно сваряване при температура 40 градуса. За да може зърното да изсъхне равномерно, тавите трябва да се сменят около всеки 1,5 часа и да се смесват.

Как да съхранявате зърно

Мястото за съхранение трябва да е сухо и хладно. Малко количество от изсушения продукт се съхранява в платнени торбички или стъклени буркани с плътно завит капак.

Тъй като зърното не се страхува от студено време, големи обеми от него се съхраняват в дървени кутии, разположени в неотопляеми помещения (например в килери). Отгоре кутиите се затварят с метален или дървен капак. Този метод на съхранение осигурява добра циркулация на въздуха и защита от гризачи..

Сухите зърна могат да се покълнат и след това да се използват за кулинарни цели. Повече подробности за това как лесно да покълнат зърнени житни зърна, можете да намерите във видеото от канал "Семейство Бровченко"