Вкусен харчо с картофи и ориз - класическа стъпка по стъпка рецепта със снимка как се готви свинска супа

описание

Харчо с картофи - богато и сърдечно ястие от грузинската кухня, което се отличава със своя богат цвят, пикантен вкус и аромат. В превод "кхарчо" звучи като "месна супа". Готвенето му у дома е удоволствие. В допълнение, продуктите в състава са много прости и лесни за намиране в супермаркети, магазини и други места. Ако никога не сте направили първи курс, не се притеснявайте! Дори неопитна домакиня ще се справи с това ястие и ще го направи перфектно. Основното е да следвате стъпка по стъпка инструкциите от снимката и всичко ще се получи. Вашето семейство и приятели със сигурност ще оценят кулинарните умения и, разбира се, вкусния домашен деликатес, приготвен от вас. Ще искате да готвите това ястие много по-често. Затова не се отричайте от удоволствието и гответе класическа супа.

Грузинският карчо се приготвя с месо. Избрахме свинско за днешната рецепта. Когато избирате продукт, обърнете внимание на неговия цвят, мирис и твърдост. Уверете се, че месото е прясно. Не купувайте стар продукт, или ще трябва да го готвите два пъти по-дълго.

Използвайте дългозърнест и полиран ориз. Изберете басмати (идва в пакетчета, които просто хвърляте във водата и готвите, докато омекнат). Такъв продукт не се вари и не се превръща в каша.

По традиция картофите се слагат в карчо, а за приятен аромат добавят чесън, подправка от хмел-сунели, черен смлян пипер и, разбира се, зелен лук и магданоз. За яркочервен оттенък добавете доматено пюре или пресни домати. По този начин ще наситите храната си не само с цвят, но и с приятен доматен аромат..

Как да си направим класически вкусен харчо със свинско картофи у дома? Ще ви помогнем да се справите с тази задача и ще ви покажем как да приготвите богата, сърдечна супа. На нашия уебсайт можете да намерите стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Нека започнем да готвим!

Съставки

• Свинско месо 700 гр
• Морков 1 бр.
• Чесън 1,5 глави
• Домати 1 бр.
• Доматено пюре 1 супена лъжица.
• Картофи 2 бр.
• Ориз 3 с.л..
• Магданоз 1 китка
• Магданоз 1 китка
• Хмел-сунели 1 ч.л..
• Трапезна сол на вкус
• Млян черен пипер на вкус
• Дафинов лист 3 бр.

стъпки

1. Пригответе първо необходимите съставки. Вземете тенджера и налейте вода в нея. Поставете контейнера върху печката и включете котлона. Изплакнете добре свинското месо и гответе във вряща течност. Гответе в продължение на 50 минути на среден огън, като периодично се прескачате. След това обелете морковите и ги настържете на едро ренде. След 5-10 минути изпратете зеленчука в тенджерата. Направете печено. За целта освободете лука от люспите и го измийте под течаща вода заедно с доматите. Вземете тиган и изсипете малко растително масло в него. Загрейте и сотирайте нарязан лук на среден огън. След 5 минути към него добавете ситно нарязаните домати.

   
   
   
   

   

2. Комбинирайте съставките с 1 супена лъжица доматено пюре. Варете 7 минути.

   

3. Обелете добре картофите и ги измийте.

   

4. 
   
   
   

   Нарежете коренния зеленчук на малки кубчета, както е показано в рецептата стъпка по стъпка снимка. След това сварете ориза в торбичка. Приблизително време за готвене - 20 минути. Изпратете картофите в тенджерата. Веднага след като оризът е сварен, го извадете от торбата и го прехвърлете в съд с останалите съставки..

   

5. Начукайте чесъна на скилидки и го нарежете възможно най-малко.

   

6. Изплакнете зелените под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете ситно с остър нож. Подправете чесъна, зеления лук, магданоза и копъра в тенджера. раздвижване.

   

7. Добавете сол, черен пипер, хмел сунели и 3 дафинови листа на вкус. Всичко се разбърква добре и се оставя да се готви за около 10-15 минути, докато омекне..

   

8. След посоченото време извадете тигана от печката. Супата трябва да се влива в продължение на 15 минути..

   

9. След това сервирайте в порционни чинии с хляб, заквасена сметана или осолена сланина. Това е всичко, класическият карчо с картофи и ориз е готов у дома! Надяваме се, че тази стъпка по стъпка рецепта ви е била полезна и сте сбъднали кулинарните си желания. Приятен апетит!