Мариновани домати с босилек за зимата без оцет и без стерилизация

Пикантно, пикантно, кисело, зелено, с чили - има много необичайни и вкусни рецепти за домати с консерви. Всяка домакиня има своя собствена рецепта за приготвяне, тествана през годините и одобрена от домакинството. Комбинацията, босилек и домат, е класика в готвенето.

Съставки: босилек, вода, лимонена киселина, домат, захар, сол
Време за отметка: лято, Падането

Мариновани домати с босилек, събрани за зимата, придобиват пикантен вкус. Друга важна отличителна черта на рецептата е, че ще мариноваме домати без оцет. Киселият вкус ще добави към маринатата с лимонена киселина. Нуждаем се от минимално количество съставки и малко свободно време. Стъпка по стъпка рецепта за снимки ще ви помогне да направите такова оригинално празно.

Необходимите продукти са предназначени за 1,5 литров буркан:

• 1 кг домат;
• 1 стрък босилек.

За марината:

• 0,5 ч.л. лимонена киселина;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 с.л. л. Сахара;
• вода, приблизително 500 ml до 700 ml.

Преди да преминете към рецептата, има важни нюанси при избора на основните съставки. За тази реколта използвайте само узрели, цели, твърди домати, без гниене или пукнатини, с приблизително еднакъв размер. Можете да вземете домати от различни сортове. За предпочитане са крем, санка, но розови сортове също са доста подходящи. Количеството може да варира в зависимост от обема на буркана и размера на плода.

Василий - не е необходимо да се вземат твърде млади клони. Ако имате цъфтящо растение, тогава ги използвайте смело..

Как да мариновате домати с босилек за зимата без оцет

Подгответе контейнера. Бурканите и капаците трябва да бъдат добре измити и стерилизирам.

Ако доматите имат стебла, те трябва да бъдат отрязани. Измийте добре босилека и доматите в студена течаща вода.

Поставете босилека на дъното на буркана и сложете доматите отгоре по-плътно.

Кипнете водата и напълнете буркана с домати и босилек до върха. Покрийте веднага, без да усуквате и оставете да престои 5 минути.

След като изтече времето, изсипете водата от буркана в тенджерата и я поставете отново на огъня. Когато марината започне да ври, добавете сол, захар, лимонена киселина и разбъркайте. Изсипете получената марината обратно в буркана с домати и навийте на руло.

Така че нашият детайл става не само без оцет, но и без стерилизация, тогава бурканите трябва да се охладят с главата надолу.

Увийте консерва и го оставете така за около 2-3 дни.

Не са необходими специални условия за съхранение на кисели домати с босилек. Просто поставете консерва в килера.