Бърза и вкусна рецепта за приготвяне на патладжан като гъби

Консервирани патладжани като гъби отдавна спечелиха сърцето сред любителите на зеленчуците с необичайния си вкус. Такова предястие е чудесно като гарнитура към картофи и зърнени храни, а някои хора обичат да го използват изцяло като самостоятелно ястие. Сред рецептите за патладжан с вкус на гъби за зимата, си струва да подчертаете най-бързите в начина на приготвяне. Това обаче няма ефект върху вкуса на готовия продукт..

Употребата на гъби

Гъбите са най-големите организми на планетата. Хората ги объркват за специален деликатес, който расте в гори и горски пояси. Процесът на събирането им е много безразсъден и дълъг. Хората са яли този продукт от дълго време, защото той е невероятно вкусен..

Освен това от гъби могат да се приготвят много различни ястия. Използват се като самостоятелно ястие и като добавка към основните съставки. Те могат да се съхраняват сухи, замразени или мариновани. След обработката се готвят бързо и вкусно..

Гъбите са от голяма полза за човешкото тяло. От тях те са с ниско съдържание на калории, съдържат малко количество мазнини и лесно се усвояват в човешкото тяло.

Често можете да намерите израза, че гъбите заместват месото. Но те могат да бъдат заменени и с други продукти. Например папрат има вкус на гъби, а също така можете да готвите патладжани като гъби. Рецептите за бързо и вкусно готвене на зеленчуци ще зарадват както стюардесите, така и нейните гости.

Причини за замяната на гъбите с други съставки:

• липса на гъби;
• желание за експерименти.

Ако за да съберат определено количество гъби, хората отделят определено време, тогава патладжаните, за разлика от тях, растат в градина или се продават в магазин. Те са много по-лесни за работа. Обикновено за готвене е достатъчно да вземете 2-3 средни парчета.

Освен това отнема по-малко време за обработката на патладжана. Изплакнете ги достатъчно добре.

Забележка към стюардесите

Ястията от патладжан имат незабравим вкус и се отличават със своята простота. Това обаче не е основното..

Изминаха почти 2 хиляди години от момента, в който хората се запознаха с вкуса на патладжана. Родината на този зеленчук се счита за далечна Индия. Тогава високообразованите мюсюлмани запознаха Русия със семената на това растение, станало толкова популярно днес..

Зеленчукът получил средно име. Знаейки за полезните свойства на това растение, той беше наречен зеленчук за дълголетие. Този плод допринася за здравословното функциониране на сърцето, кръвоносните съдове и има лечебни свойства. Освен това те казват, че дори се използва за предотвратяване на настинки..

Патладжанът е особено полезен:

1. Възрастни хора.
2. бременна.
3. Хората с анемия.
4. Хората с наднормено тегло.

В хората е обичайно да се наричат ​​патладжани от привързаната дума „синьо“. За приготвянето им се използват само млади плодове. Презрелите зеленчуци имат горчив вкус и могат да бъдат вредни за здравето.

Маринована рецепта за патладжан

Сините зеленчуци, приготвени по тази рецепта, много приличат на гъбите. Това ястие се приготвя за зимата и се съхранява през цялата година. Може да се сервира като самостоятелна закуска или сдвоено с всяко основно ястие.

Изплакнете патладжаните, избършете със салфетка, отстранете опашките, нарежете на малки парченца и смесете със сол. Солта премахва излишната горчивина.

След 15 минути зеленчуците трябва да се изплакнат и да се изпратят в предварително приготвена вряла вода. Препоръчва се патладжаните да се готвят след варене за не повече от пет минути с добавяне на оцет, който не позволява на сините да потъмняват по време на процеса на готвене. След това, като използвате гевгир или цедка, трябва да източите водата, в която са били сварени патладжаните, и да ги оставите на масата..

Докато патладжанът се охлажда, трябва да подготвите пълнежа. За да го подготвите ще ви трябва:

• чесън - 3 глави;
• копър - 1 китка;
• горчив червен пипер - 1 брой;
• сол - 5 чаени лъжички;
• захар - 5 супени лъжици;
• олио - 0,5 чаши;
• оцет 9% - 0,5 чаши.

Получаване:

1. В дълбока купа смесете ситно нарязания чесън или прецеден през специална трошачка.
2. Добавете там добре измит и ситно нарязан копър.
3. След това трябва да нарежете пипера на малки кубчета.
4. Сол, подправете със захарта и маслото.
5. Не на последно място, добавете половин чаша оцет към тази маса и добавете всичко към сварения патладжан.

След това е необходимо всичко да се разбърка добре и да се разложи получената маса в предварително приготвени буркани. Банките трябва да бъдат стерилизирани и изсушени добре. Завийте капака и изпратете за съхранение.

Много е удобно да стерилизирате бурканите в микровълновата. За целта изсипете 2-3 супени лъжици вода на дъното на консервата и я поставете в микровълновата. Включете микровълновата с най-високата мощност за 15 секунди.

Патладжаните, приготвени по този начин, са много сходни на вкус с маринованите гъби. Препоръчва се да не се отделят усилия и време и да се готви малко повече от предвиденото. През зимата това предястие ще бъде подходящо на всяка маса.

Можете да добавите малко лимонов сок за експеримента. Оцетът 9% се получава лесно чрез разреждане на 70% оцетна есенция.