Оригиналната рецепта за вкусни гъби в доматен сос

И дори ако гъбите не са главата на всичко, но на нашата маса те определено заемат не последното място. Те винаги могат да бъдат намерени върху него в една или друга вариация. Гъбите са една от най-популярните храни сред руснаците. И не само защото е лесно достъпен, защото най-често повечето от населението ги съхранява в горите и на личните си парцели самостоятелно.

Обичаме гъбите предимно заради уникалния им вкус. И във всяко ястие, от рецептата за готвене, се разкрива по съвсем различни начини. Броят на начините не ограничава въображението ни - те са пържени, задушени, мариновани, осолени, сушени, печени ... пълнени с тях.

И колко най-различни сложни и прости рецепти за ястия има - предястие салати, супи, гарнитури, котлети, жулиени, пайове, пайове, гювечи. Използват се за игра на игри, приготвяне на сосове, грави и дори подправки. Гъбите се сервират на масата като самостоятелно хранене, а също и като допълнение към месо, пилешко месо, риба. Върви добре с морски дарове, картофи, зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци.

облага

Този продукт е истинско чудо на природата, щедри дарове на гората. Е, как да мина? И колко полезни неща имат! Въпреки общоприетото мнение, че гъбите, като гъби, теглят вредни вещества от почвата и въздуха и се натрупват в себе си, събрани на екологично чисти и незамърсени места, те представляват цял ​​склад от ползи.

Гъбите са питателни, тъй като съдържат голямо количество протеини. Особено когато са изсушени, по отношение на съдържанието на протеини, те могат да направят истинска конкуренция за месото. В допълнение към протеините, гъбите съдържат:

• витамини
• полезни изкопаеми
• мазнини
• въглехидрати
• калиеви соли

Калиеви соли заслужават специално внимание, защото укрепват мускулите на сърцето и подобряват работата му. За всички тези предимства, той е нискокалоричен продукт и насърчава загуба на тегло и нива на холестерол в кръвта..

Ако сте голям любител на гъбите, тогава тази рецепта за оригиналната подготовка в доматен сос ще отговаря на вашия вкус и ще попълни кулинарната ви прасенце от рецепти.

Рецепта за оригиналния препарат в доматен сос

така, рецептата е изключително проста! Ще ни трябва:

1. 2,5 кг гъби (гъби, медени гъби, маруля, русула, маруля ... всяка по ваш вкус)
2. 1 кг лук
3. 250 мл доматен сос (калай)
4. трапезна фалшива сол
5. щипка черен пипер
6. щипка сух смлян чесън
7. 2 супени лъжици оцет
8. растително масло
9. няколко лаврови листа
10. щипка захар (по желание)

Последователност на готвене

Последователно следвайки рецептата, вземаме гъбите, измиваме ги, почистваме ги от отпадъци, листа, петна. Малките гъби могат да бъдат особено красиви в буркани, оставяме ги такива, каквито са. Големите месести гъби се разделят най-добре на няколко части. Потапяме ги в леко подсолена вода и гответе ги за 40 минути. Сварените гъби трябва да се хвърлят в гевгир и да се оставят да се отцедят напълно от тях..

По това време сложете тигана на огъня, изсипете растителното масло. Оставете да загрее. Нарежете лука на половин пръстени, запържете в растително масло. Добавете подправките - сол, черен пипер, нарязан чесън. Когато лукът покафенее, добавете гъбите. Разбъркайте добре, така че подправките и лукът да се разпределят равномерно с гъбите. Запържете за 10-12 минути. Добавете консерва с доматен сос (ако нямате под ръка, можете да си направите доматен сос сами).

Ако сместа с доматения сос е твърде гъста, допълваме малко рецептата, като добавяме вода. Чакаме сместа да заври. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути, в зависимост от обема на сместа. За такъв обем гъби, както в тази рецепта, се нуждаете от голям тиган. Можете да готвите ястието в няколко преминавания. В същото време разпределете равномерно количеството лук, доматен сос и подправки към гъбите. 15 минути преди готовност, добавете дафинови листа към ястието.

За по-интересен и пикантен вкус можете да добавите щипка захар. Това не е необходимо според рецептата, но ще направи вкуса на ястието ви по-интересен..

Когато гъбите и доматеният сос с подправки и лук се сварят, преминете към втория етап от рецептата за приготвяне. Ние подготвяме банки. За да може ястието да се съхранява в тях дълго и безопасно, бурканите трябва да бъдат добре стерилизирани. Не забравяйте и за капаците - те също трябва да се сварят. Преди да излеете съда в бурканите, те трябва да бъдат изсушени. Старателно избършете вътрешността на буркана със салфетки. Оформяме готовото ястие, навиваме плътно кутиите и слагаме капака в далечния ъгъл, покривайки с кърпа. Когато нашата консервация се охлади, тя може да бъде консумирана или премахната, скрита до подходящото време за други заготовки.

Такава закуска обаче няма да продължи дълго! Той е перфектен като допълнение към основните ястия и като самостоятелно ястие под формата на салата или закуска. Гъбите на празничната трапеза винаги са подходящи, а гъбите с такава порция, в доматен сос също ще бъдат оригинални и ще изненадат гостите със своя не победен, интересен вкус. И определено ще бъдете помолени за рецепта. Приятен апетит!