Възможно ли е замразяване на осолени гъби

Замразяването на гъбите е чудесен начин да запазите техните лечебни качества и да направите подготовка за готвене на всякакви ястия (месо, зърнени храни, сосове, супи). Това може да стане с почти всички сортове гъби. Всеки тип има свои собствени производствени свойства. Някои от тях трябва да бъдат сварени или пържени..

Може ли маринованите гъби да бъдат замразени във фризера у дома? Почти всички видове са подходящи за замразяване на гъби във фризера. Препоръчително е да замразите пресни, цели гъби, така че след размразяване да имат приятен, апетитен вид.

Гъбите трябва да бъдат изплакнати, обелени, нарязани на парчета по желание (това трябва да стане с големи гъби). Гъби от мед, маточина, маточина, лисички, гъби и аспен са подходящи за сурово събиране. След замразяване е препоръчително да съхранявате продукта при температура от -18 ° за около година (в зависимост от вида гъба).

Сварете ги малко преди да замразите, ако желаете. В бъдеще гъбите могат да бъдат пържени, използвани като пълнеж или дресинг в супа.

Може ли маринованите гъби да бъдат замразени във фризера? Ако искате да замразите осолени или мариновани гъби, изцедете саламурата преди прибиране на реколтата, но след това те ще имат различна консистенция (в повечето случаи мека). Трябва да замразите в торби или пластмасови контейнери, на малки порции.

Възможно ли е да замразите млечните гъби за зимата?

Млякото е популярна гъба, която е търсена сред гъбарниците. За да се запази за зимата, замразяването се използва като опция. В този случай тя ще загуби своята твърда структура и ще стане мека след размразяване. Може да се използва като полуфабрикат, добавка или пълнеж. Можете да съхранявате такава заготовка до шест месеца. Продуктът трябва да се размрази по време на готвене.

Възможно ли е да замразите гъбите със солено мляко? Сигурен! За готвене притиснете малко гъбите със сито, за да се отцеди колкото е възможно повече течност. След това се разстила в контейнери или торбички и замразете. За да ускорите процеса, гъбите трябва да се изплакнат от саламура, можете да използвате преварена вода, да изсушите и замразите..

Този вид гъби може да се замразява по най-различни начини. Например варени, пържени или пресни. Преди замразяване суровите млечни гъби се обработват (варени или пържени), за да се унищожат вредните микроорганизми, да се отстрани горчивият сок и да се намали обемът. Трябва да преработвате млякото в деня на събиране или в деня след събирането. Колкото по-свежа е гъбата, толкова по-добре.

След това е достатъчно да подредите гъбите и да ги оставите във фризера. Тъй като замразените млечни гъби вече не могат да бъдат подлагани на този процес, тъй като полезните свойства на гъбите се губят и те не стават нищо.

Можете също да сварите млечните гъби в солена вода, да готвите 5-10 минути, след което следвайте инструкциите.

Възможно ли е да замразите солените гъби във фризера?

Възможно ли е да замразите солените гъби за зимата? Това е толкова лесно, колкото обстрелването на круши. За целта трябва да готвите гъби в сок или в бульон, препоръчително е да го направите в собствения си сок, тъй като гъбите ще запазят повече от своите качества и вкус.

За да приготвите бульона, трябва:

• изчакайте, докато водата се изпари максимално;
• осолете детайла, това ще запази вкуса и аромата;
• гответе за 10-25 минути, като броите времето от минутата на кипене.

Може ли маринованите гъби да бъдат замразени във фризера?

Препоръчва се замразени гъби в пластмасови съдове заедно с марината. В този случай структурата и видът на гъбите няма да страдат много от лед и температури на замръзване..

При липса на марината можете да я направите прясна и да я изсипете върху гъбите. В този случай маринатата трябва да е гореща, а гъбите трябва да се консервират и оставят за няколко дни..

Пресната марината може да се съхранява на стайна температура.

Добави коментар