Патладжан като гъби с майонеза и подправка от гъби

За да приготвите гъби за зимата, не е необходимо да ги използвате. Гъбите могат да бъдат направени от патладжан. Чувате ли го за първи път? Ще ви дам една добра рецепта, която използвам всяка година, когато консервирам патладжани като гъби за зимата с подправка за майонеза и гъби. Тъй като обичам патладжан под всякаква форма, в моята килерче има такова разнообразие: в домат, на грузински, пикантни, сладки и много други. Научих как да навиваме патладжани, така че да имат вкус на гъби. Струва си да добавите към тях подправка с майонеза и ароматна гъба, тъй като не патладжани, а истински гъби се появяват в буркана. Вкусът на патладжаните се променя моментално и е удоволствие да ги ядете. Усеща се, че сте пържили гъби и лук и ги подправяте с майонеза. Никой веднага няма да разбере, че това не са гъби..



Необходими продукти:
- патладжан,
- лук,
- подправка за гъби,
- майонеза,
- растително масло.



Обелете патладжаните, така че да са възможно най-подобни на гъби. Черната кожа може да съсипе не само външния вид, но и вкуса. Тъй като корите от патладжан са малко груби. Нарежете обелените патладжани на средни кубчета.



Запържете патладжаните в растително масло, докато омекнат. Запържваме ги без сол. Маслото ще се абсорбира добре в патладжана, така че долейте веднага, ако е необходимо.



Нарежете лука на квадратчета.



Отново задушете лука в растително масло до омекване, докато стане прозрачен и леко само златист. Превареният лук ще има горчив вкус и ще съсипе вкуса на патладжана..



Разбъркайте пържените зеленчуци: патладжан и лук. В тях има много масло, така че не добавяйте повече..



Изсипете подправка с гъби в зеленчуци. Имах подправка, която вече съдържаше сол, така че не солих препарата. Прочетете състава



Добавете майонезата и разбъркайте патладжана. Вече мирише много вкусно и прилича на гъби.



Поставете патладжаните в майонеза в буркани и ги поставете да се стерилизират. Когато водата в чиниите заври, записваме времето и стерилизираме 20 минути.



След това разточете, както обикновено, завийте капаците на кутиите и изолирайте с „кожено палто“. Всяко одеяло или топла материя е подходящо за изолация. Съхранявайте готови патладжани като гъби до студ, те ще стоят чудесно, ако не ги изядете преди време. Те са толкова вкусни и вкусни!
Аз също препоръчвам да разберете, възможно ли е да замразите патладжаните и как да го направите.