Патладжан с чесън, рецепта за зимата - много проста и вкусна

Консервиране на патладжани с чесън според тази проста рецепта за зимата, отваряне на буркан - ще открием, че по чудо се превърнаха в гъби. Опитайте сами да станете магьосница и превърнете патладжаните в мариновани гъби.

Съставки: патладжан, вода, растително масло, сол, оцет, чесън
Време за отметка: лято, Падането

Как да готвя патладжан с чесън за зимата:

4 кг измийте патладжана, нарязани на едри парчета (приблизителен размер 3 см на 3 см), не почиствайте кожата.

Нарязваме ситно 2 средни глави чесън или минаваме през пресата за чесън или смиламе в блендер. Тук трябва да се отбележи, че всяка домакиня може да промени количеството чесън по свой вкус. Тогава нашите "гъби" ще се окажат повече или по-малко остри.

Как да си направим марината за патладжан:

5 л. вода;

200 gr. или 1 чаша сол;

1/2 литър оцет.

Смесете всичко в голяма тенджера и доведете до кипене. Сложете нарязани патладжани в тенджера с кипяща марината на порции и варете 5 минути. Изваждаме с гевгир или специално сито и слагаме вътре стерилизирани банки, поръсване с нарязан чесън.

В тиган с високи страни загрейте слънчогледовото масло до кипене и напълнете бурканите с горещо.

Покрийте със стерилизирани капаци и навийте.

Такава е простата рецепта за зимата. Патладжаните с чесън се оказват много вкусни и наистина много приличат на гъби. Вкусът е вкусен!