Плътно черешово сладко с желатин за зимата

Посвещавам тази проста рецепта за черешово сладко с желе на тези, които имат миналогодишните череши във фризера, и няма къде да сложат нова. Именно в тази ситуация за първи път приготвих такова черешово желе. Въпреки че след онзи инцидент съм правил желе от пресни череши повече от веднъж..

Съставки: череша, желатин, захар
Време за отметка: лято

Тази рецепта е проста и добра за бързината на приготвяне и универсалността на използването на сладко..

За да си направите черешово у дома, се нуждаете от следните съставки:

вишни без кости 1 кг;

захар 1 кг;

zhelfix 1 пакет (в опаковката трябва да е указано 2: 1).

Как да си направите черешово сладко с желатин

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите черешите: измийте, отстранете опашките, отстранете семената. Има много методи за копаене. Можете да използвате най-простия: поставете съпруга си (дете, баба, дядо) пред телевизора и им дайте две тенджери. &# 128521;

Приготвените без костилки череши трябва да бъдат нарязани. Това може да стане с месомелачка, пасатор или сито..

Използване на сито - по-отнемащ време метод, който изисква предварително задушаване на черешите.

С месомелачката и пасатора мисля, че всичко е ясно, но смилането с пасатор дава най-ефективния, хомогенен и бърз резултат..

Освен това е необходимо да смесите желатина в малък съд според инструкциите. Обикновено това е 2 супени лъжици. л. захар и пакет желатин.

По-добре е да вземете zhelfix марка 2: 1 (тоест 0,5 кг захар се използва за 1 кг плодове). Но черешата е капризен продукт, трудно е да се желира, следователно, по-добре е да вземете 1 кг захар и точно такъв желатин.

Когато картофеното пюре се усуче, изсипете в него готовата смес от желатин и захар, поставете на огън и довеждайте до кипене, като разбърквате през цялото време и отстранявате пяната. Ще има много пяна, особено ако черешите бяха замразени.

Доведете сместа до кипене и добавете 1 кг захар. Гответе на слаб огън, разбъркайте и контролирайте през цялото време, за да няма пяна. Ако пяната не бъде отстранена навреме, конфитюрът от череши ще бъде мътен. Готвим така по около десет минути.

Първоначално, когато е горещо, детайлът ще се окаже течен, но след това ще гелира.

Изсипете готово сладко в стерилизирани бурканите трябва да са горещи. По-добре е да вземете контейнер от 0,5 литра. Затворете с пластмасов капак за съхранение в хладилника или разточете за съхранение в килера.

Вкусно гъсто сладко от череши, приготвено по такава проста и бърза рецепта, ще бъде отлично допълнение към сутрешната ви закуска или алтернатива на закупените конфитюри, необходими при печенето на домашно приготвени бисквитени рулца или кроасани.

Уникалността на използването на черешово сладко с желатин се крие именно във факта, че при печенето запазва формата си и не тече.