Готвене на ягодово сладко у дома - три прости рецепти за приготвяне на сладко от ягоди за зимата

Сладкото често се сварява до такава степен, че е невъзможно да се каже точно от какво е приготвено. Трудността се състои в запазването на аромата на горските плодове, но в същото време сладкото има правилната консистенция и се разстила върху кифличка или е подходящо за пълнене.

Съставки: ягода, захар
Време за отметка: лято

Има няколко рецепти как да направите ароматно сладко от ягоди и нека започнем с класическата.

Зрелите ягоди се измиват, опашките се почистват и се слагат в тенджера. Поръсете захарта върху ягодите и ги оставете да сок за една нощ.

Поставете тенджерата на слаб огън и оставете да къкри за 1 час.

Охладете ягодите и смилайте горските плодове през ситно сито и отново сложете сладкото да ври, докато се сгъсти.

Това е стар начин на баба, който може да се опрости малко. Конфитюрът се прави от цели плодове, но това не е необходимо за сладко.

Бърза рецепта за сладко от ягоди

В края на краищата, плодовете все още ще трябва да бъдат нарязани, така че защо да не го направите веднага с пасатор или месомелачка?

Нарязваме горските плодове, добавяме захарта и довеждаме сладкото до кипене.

За да придадете желаната дебелина и да не прекалявате с плодовете, можете да увеличите количеството захар или да добавите картофено нишесте, в размер на 1 супена лъжица за 2 кг плодове.

За да не наблюдавате постоянно сладкото и да не се страхувате от изгаряне, гответе го в мултикукър.

Сладко от ягоди в бавна готварска печка

Нарежете ягодите, както е в горната рецепта, смесете със захарта и изсипете ягодовото пюре в бавна готварска печка.

Задайте режима на "закаляване" на 2 часа и от време на време проверявайте за плътност.

Някои хора смилат ягодово пюре през сито, но семената са толкова нежни, че изобщо не пречат да се насладите на вкусното и ароматно сладко. Напротив, ако затворите очи, можете да си представите, че сега е лято и току-що сте взели тези ягоди от градината.

Но разбира се, ако планирате да използвате това сладко за бебешка храна, тогава е по-добре да се отървете от семената.

За да не се влоши сладкото от ягоди и да стои добре до следващия сезон, трябва да спазвате максималната стерилност.

Не забравяйте да загреете бурканите във фурната, изсипете врящото сладко върху бурканите и веднага затворете капаците. Не трябва да пастьоризирате сладкото, просто увийте затворените буркани с одеяло и ги оставете да престоят, докато изстинат напълно, след което ги занесете на хладно и сухо място за дългосрочно съхранение.

Вижте видеото за тайните на приготвяне на сладко от ягоди: