Черешово сладко с лимон: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако черешите са се появили по рафтовете или сте имали повече късмет и са узрели във вашата градина, тогава е време да подготвите горския плод за бъдеща употреба - днес ще направим черешово сладко с лимон. 

Черешите ще изчезнат много бързо, няма да имате време да погледнете назад, така че да не пропуснете момента. Самата череша е много вкусна, но в консервацията, за разлика от касиса, например, черешите не са толкова богати, така че е по-добре да добавите цитрусови нотки към сладкото. Лимонът се вписва идеално в тази картина, вкусът на сладкото е отличен - умерено сладък, с фин лимонов послевкус. Ако се интересуваме от вас, предлагаме да направите празно заедно.

Съставки:

1. Сладка череша - 1 кг-

2. 
   
   
   

   Лимон - 1 брой.-

3. Захар - 1 кг.

Конфитюр от черешов лимон: процес на готвене

За да се отървете от червеи в череша, трябва да се излее със солев разтвор - вземете чаена лъжичка сол за един литър чиста вода, разбъркайте и поставете там всички плодове, обелени от опашки. Оставете черешите на мира за половин час. След горски плодове изплакнете и оставете на сито, за да стъкне цялата вода.

Обелете черешите. Ето един забавен начин - вземете бутилка с тесни гърди и пръчка за суши. Черешите трябва да се сложат в гърлото на бутилката, след което да изтласкате костта с пръчка, която ще падне в бутилката. Обелете всички череши.

Сложете обелените череши в черпак или купа, покрийте с гранулирана захар. Също така незабавно залейте върху черешите със сока на един лимон. Предварително измийте лимона с твърда четка и изплакнете с вряла вода. Оставете черешите със захарта сами за 5-6 часа.

След посоченото време прехвърлете черешите в черпак или тенджера, сложете на печката и варете пет минути, като в процеса добавете няколко резена лимон или коричка за по-голямо насищане.

Отстранете пяната от повърхността.

След това поставете черешите в сухи стерилни буркани, завъртете плътно стерилните капаци. Поставете бурканите отстрани, проверете плътността на уплътнението. Ако всичко е наред, оставете бурканите да се охладят с главата надолу. Също така, допълнително увийте черешите с топло одеяло. След ден детайлът може да бъде изваден в хладно и тъмно помещение..

Приятен апетит!