Как да приготвим сладко от бяла череша: рецепта с костилка с лимон и орехи

Бялата череша е невероятно сладка и ароматна ягода. Черешовото сладко е просто невъзможно да се развали, то се готви толкова лесно и бързо. Можете обаче леко да разнообразите вкуса и да готвите малко необичайно сладко от бяла череша.

Съставки: бяла череша, орехи, лимон, захар
Време за отметка: пружина, лято

Ако черешите са достатъчно големи, напълнете ги с ядки. Бадемите са твърде големи за тази цел, но можете да ги нарежете на парчета. Още по-добре, използвайте орехови ядки.

Орехите са доста крехки, лесно можете да ги счупите с пръсти и да направите парчета с правилния размер.

Ако се объркате от люспите върху орех, тогава можете да се отървете от него, ако поставите обелените ядки на ядките в дълбока купа и изсипете вряща вода върху тях. След няколко минути, люспите ще слязат сами.

За 1 кг бели череши (тегло без костилка):

• 1 кг захар;
• 200 грама обелени орехи;
• 1 лимон;
• 100 грама вода.

Измийте черешите и отстранете семената, а на тяхно място поставете малко парче ядка.

Поставете пълнените череши в тенджера, поръсете със захар и вода.

Готвенето на пълнени бели череши не е сложен процес, а дълъг. В края на краищата не може да се готви веднага, докато се готви, в противен случай ще заври и ще се разлее. Следователно, такова сладко трябва да се готви на 3-4 етапа. Тоест, доведете черешите до кипене, варете 5-7 минути, махнете тигана от печката и оставете да влеят, докато изстинат напълно. След това отново сложете сладкото на огъня и отново варете не повече от 5 минути. Колко такива посещения са необходими, зависи от сочността на черешата. В крайна сметка, колкото повече вода съдържа, толкова по-дълго сиропът ще се сгъсти..

При последното кипене добавете тънко нарязан лимон към сладкото, оставете сладкото да заври отново и можете да го излеете в стерилизирани буркани.

По-добре е да съхранявате такова сладко на хладно място и не повече от 6 месеца..

Ядките от толкова дълъг престой в сироп могат да променят вкуса и плътността, което няма много добре да повлияе на вкуса и външния вид на сладкото..

Как се прави сладко от бяла череша, вижте видеото: