Как да готвя жълто малина сладко за зимата: оригинална рецепта за `слънчево `малиново сладко

Жълтите малини имат по-сладък вкус, въпреки че имат повече семена. Поради това сладкото често се прави от жълти малини, но правилно приготвеното сладко е не по-малко вкусно. В края на краищата плодовете остават непокътнати, а семената са практически невидими. 

Съставки: жълта малина, захар
Време за отметка: лято, Падането

Миенето на малини не се препоръчва. В крайна сметка това е едно от най-деликатните плодове, а измиването превръща узрелите малини в каша. Няма значение за сладко, но ако искате малиново сладко с цели горски плодове, опитайте се да вземете малини след дъжд, когато самото слънце изсуши нежните плодове.

Съставът на сладкото е прост:

• 1 кг жълти малини;
• 1 кг захар.

Поставете жълтите малини в дълбока тенджера и поръсете със захар. Не бъркайте, а разклатете тигана, така че захарта да се смеси добре с плодовете..

Поставете съда с малини на хладно място (не в хладилник) за една нощ за сокове. До сутринта трябва да има достатъчно сок, за да не изгарят малините..

Поставете тенджерата на слаб огън. Когато сладкото е горещо и малините плуват в сока, вземете нарязана лъжица и внимателно хванете всички плодове в купа.

Разбъркайте в сироп. Ще има много захар, която не се е стопила на дъното, но сега можете спокойно да я разбъркате и да не се страхувате да намажете плодовете. Сварете сиропа, докато се сгъсти..

Когато сиропът е достатъчно гъст, много внимателно изсипете горските плодове обратно в тенджерата. Когато сладкото заври отново, можем да приемем, че готвенето е приключило. Изсипете го в буркани и навийте на руло. Жълтото сладко от малини може да се съхранява до три години, на хладно място и до година, при стайна температура.

Как да готвя малиново сладко в сироп, гледайте видеото: