Как да си направите сладко от малини: полезни съвети

Как да си направим сладко от малини? Това е просто и трудно в същото време! Изглежда: е, какви трудности могат да възникнат? Този деликатес обаче все още има някои тайни за готвене, без да знаете кои не можете да приготвите вкусен зимен препарат..

Как да си направим сладко от малини: няколко тайни.
От детството всички знаем, че сладкото от малини е не само много вкусно, но и здравословно. Всяка домакиня се опитва да затвори поне няколко буркана от този деликатес за зимата. За сладко изберете плодове, които са напълно узрели. Най-подходящият вариант са плодовете с тъмен цвят и среден размер. Именно от тях се прави най-вкусното сладко..
В стари времена малиново сладко се готвеше в големи медни легенчета. Въпреки това, днес такива ястия трудно могат да се използват. И нещото е, че по време на варене на сладко в медни съдове аскорбиновата киселина се разлага. Това може да означава само едно - сладкото ще загуби полезните си свойства. Също така не трябва да използвате алуминиеви съдове за готвене на сладко, тъй като повишената му киселинност влияе негативно на оксидния филм. Най-добрият избор би бил - леген от неръждаема стомана.

Как искате да малиново сладко?
Как да си направим сладко от малини: приготвяне на горски плодове.
Подредете прясно набраните малини. Премахнете презрелите и неузрели плодове, отстранете чашелистите заедно със стеблата. Поставете приготвените плодове в гевгир, бавно ги потопете във вода. Не трябва да миете плодовете под течаща вода, защото те са много деликатни и могат просто да загубят формата си. Оставете измитите плодове да изсъхнат, прехвърлете в подготвен леген. Ако забележите малки бели червеи по време на миене, третирайте плодовете със саламура. Вземете 10 грама сол за един литър чиста вода. Потопете малини в този разтвор за десет минути. През това време ларвите ще изплуват на повърхността. Извадете ги с лъжица или нарязана лъжица и след това изплакнете няколко пъти с чиста вода.
Опитайте също малиново сладко с портокали.

Малина сладко: рецепти.
Има един вид сладко от малини - "пет минути". Голямото предимство на такова сладко е, че краткосрочната термична обработка ви позволява да запазите фолиевата и салицилова киселина, както и други полезни вещества. Съотношението захар и горски плодове е много просто: едно към едно. Покрийте малините със захарта, оставете за четири или пет часа. Изцедете сока, образуван през това време. В резултат на това получавате сироп, в който трябва да изсипете горските плодове, да доведете до кипене, варете пет минути. За още една година този деликатес ще запази полезните си свойства..
Опитайте също домашно сладко от малини.