Тиквено сладко със сушени кайсии, класическа рецепта и в бавна готварска печка

Съвременните технологии ви позволяват да експериментирате с традиционните рецепти за зимни препарати. Затова предлагаме две доказани рецепти за приготвяне на тиквено сладко със сушени кайсии на печката и в бавна готварска печка.

Тиквено сладко със сушени кайсии "Прозрачен кехлибар" на печката

Продукти:

• Тиква - 1 кг (само каша);
• Захар - 4 чаши;
• Лимонов сок - 5 супени лъжици л .;
• Сушени кайсии - 300 г;
• Желираща смес (сгъстете сладкото по желание).

Пригответе тиквата - измийте и обелете, така че да остане само пулпата. След това го нарязваме на кубчета и го изсипваме в тенджера, поръсвайки със захар на пластове. Така оставяме тиквата на стайна температура за 2 часа, така че да изпуска сока. Ако след това време сокът не е достатъчен за готвене - оставете за няколко часа.

След като тиквата извлече сока, към него се добавя лимонов сок, внимателно се разбърква и изпраща до печката на слаб огън. Измиваме сушени кайсии с гореща вода, нарязваме на произволни парчета (по ваш вкус) и ги изпращаме да се готвят с тиква, която просто ще заври до този момент. Трябва да готвите храната за около 15 минути, като постоянно бъркате сладкото с дървена лъжица.

След това извадете сладкото от котлона и охладете на стайна температура. Ако не бързате, можете да оставите сладкото да ври около 4 часа, след което го изпратете обратно в печката, за да се готви 20 минути, след като заври на същия слаб огън. Вижте сами навреме, основното е, че парчетата тиква не кипят.

След втория етап на готвене сладкото се охлажда отново (препоръчително е да се направи почивка в 6 часа) и след това се вари за трети път. На третия етап вече можете да добавите желираща смес при варене, ако искате да сгъстите сладкото. След това трябва леко да разбъркате, кипнете 5 минути и изсипете в стерилизирани буркани.

Тиквено сушено кайсиево сладко в бавна готварска печка

Компоненти:

• Тиква - 1 кг (само каша);
• 1 кг захар;
• Лимон пресен - 1 с.л .;
• Сушени кайсии - 300 г;
• Вода (обикновена) - 1 супена лъжица.

Сладкото се приготвя в бавна готварска печка в режим на задушаване, само трябва отделно да приготвите захарния сироп. За целта вземете тенджера с дебели стени, изсипете захар в нея, изсипете лимонов сок и вода. Довеждаме всичко това до кипене, разбъркваме добре и веднага сваляме от котлона. Приготвянето на тиква и сушени кайсии е подобно на приготвянето в традиционната рецепта..

Сложете нарязаната на кубчета тиква със сушени кайсии в купа, напълнете със сироп и оставете да къкри 2 часа. По това време можете да започнете да подготвяте контейнери и да ги стерилизирате. Когато лакомството е готово, можете да го излеете в буркани. За по-голяма плътност можете да затворите сладкото, да изцедите част от сиропа.

Здравословното и ароматно тиквено сладко със сушени кайсии винаги привлича вниманието със своя необичаен кехлибарен цвят и вкус. Сервирайте го в прозрачни купи с бисквитки, сладолед или всякакъв десерт - това ще разнообрази вкуса и ще направи чая особено топъл и уютен.

">