Тиквено сладко със сушени кайсии

Колко хубаво е да пътувате през лятото и есента до селото или до дачата! Плодни дървета, храсти от различни горски плодове, зеленчуци в леглата - всичко, отглеждано самостоятелно и с душа, носи не само радост, но и полза за всеки човек. Като дете никой от нас не харесваше селскостопански „бизнес“, дори по молба на майка ми не искаше да събира плодове за компот или конфитюр, друго нещо - те се ядат точно от храста! Но времето изтича и колкото по-стари станем, толкова повече разбираме: „И майка ми беше права!“. Консерви в лятно-есенно време компоти, пийте с голямо удоволствие при дъждовна късна есен и мразовита зима. В такива студени дни се помнят най-топлите моменти от детството: вечер, с грижовна ръка, майка пие от лъжица топъл, не силен чай с малиново сладко, целува нежно и си пожелава сладки сънища. Сега даваме на децата си такива спомени в живота. И все пак всяка майка се опитва да разнообрази диетата на своето дете. От всички рецепти за сладко, рецептата за тиквено сладко със сушени кайсии се счита за интересна, ярка, необичайна на вкус и, разбира се, много полезна.

Съставки:
- 1 килограм тиква обелени и семена (за предпочитане е да вземете тиква във формата на круша, тя е по;"месеста", но това не е необходимо),
- 350-400 грама сушени кайсии,
- 4 чаши гранулирана захар.



Нарежете вече обелената тиква на малки кубчета (те трябва да са приблизително със същия размер, около 1 сантиметър).



Слойте го на слоеве, поръсено с гранулирана захар, в голям съд за готвене с дебели стени..









Отделете тиквата настрана на час или повече, тя трябва да сок.
По това време измийте сушените кайсии и ги нарежете на същите кубчета..



Поставете тиквата на слаб огън, докато заври, добавете към нея сушени кайсии и разбъркайте.



Гответе всичко заедно за още 15 минути, след това изключете газа и оставете сладкото да се охлади за 3 часа. След това го варете още 15 минути на слаб огън. Внимавайте с тиквата: тя не трябва да ври. Ако е необходимо, повторете същите стъпки отново след 5 часа. Сварете сладкото за 5-7 минути, преди да разточите сладкото в бурканите. Използвайте стерилизирани банки.



Насладете се на ароматно тиквено сладко със сушени кайсии!