Малина сладко пет минути: най-вкусните рецепти

Петминутното сладко от малини не е само вкусно лакомство, но и много здравословно. Може безопасно да се нарече лекарство, което е много ефективно при настинки. Приготвянето му е много просто. Събрахме няколко прости рецепти, които опитни домакини изпробваха, а на места допълнени с полезни съвети.

Малина сладко за зимата пет минути с цели плодове

Методите за приготвяне на всяко сладко за 5 минути са сходни, но може да има разлики. Така че има рецепти с добавяне на вода, а има и без. Нека първо разгледаме метода за приготвяне на малини с вода. За целта вземаме 1,5 кг захар и горски плодове, както и 1 чаша пречистена вода.

Малините могат просто да бъдат сортирани и не измити, но все пак препоръчваме да изплакнете плодовете, тъй като дори и чисто изглеждащите малини могат да бъдат засегнати от малина. За целта в купа или тенджера залейте плодовете със студена, леко подсолена вода (1 супена лъжица сол на литър вода) за 15 минути. След това оставете малините да се отцедят и ги изплакнете няколко пъти.

Останалите съставки ще отидат да направят сладкия сироп над огъня. Приготвя се изключително в контейнер за емайл. Когато захарта се е разтворила и сиропът е готов, изпратете малините в съда и гответе заедно, след като заври 5 минути.

Забележка! Тайната на целите плодове е, че след като заври сладко от малини за пет минути за зимата, не се намесваме, а само разклащаме тигана или купата.

След първото разклащане отново долейте малините и заври отново 5 минути. Процедурата се повтаря три пъти. След това дори горещо сладко може да се разпръсне по бурканите, които предварително се измиват със сода и се стерилизират заедно с капаците. Детайлът може да се съхранява на стайна температура, ако е затворен с метални капаци, но под найлонови капаци е по-добре да го поставите на хладно място, например на балкон.

Засядайте 5 минути с цели плодове без вода

За да направите конфитюр изключително от горски плодове и захар, ще ви трябват и двете съставки в равни количества. Нека вземем 1 кг гранулирана захар и малини. Сега трябва да изплакнете плодовете по начина, описан в първата рецепта..

След това водата се оттича, а малините се измиват още няколко пъти в студена течаща вода и се връщат обратно в гевгир, за да се остави излишната вода. Напълнете сушените по този начин малини със захар и ги оставете настрана, така че да пуснат сока за 6 часа. Когато времето минава, малините могат да бъдат поставени на огън.

Първо плодовете се загряват на слаб огън, но само докато захарта се разтвори, а след това се варят на силен огън в продължение на 5 минути, докато омекнат. Разбъркайте внимателно и изключително с дървена лъжица. Сладкото е готово, може да се разпредели между подготвените стерилизирани буркани.

Няколко важни точки:

• Не можете да готвите изключително на слаб огън, както обикновено, тъй като сладкото ще потъмнее и ще загуби своя наситен малинов цвят.
• Задължително е да премахнете пяната, така че сладкото да не се вкисне по-късно.
• И още един момент, на който трябва да обърнете внимание - използвайте изключително лакирани стерилизирани капаци, както при другите можете да получите лилаво сладко от малини.
• За бързо готвене и по-богат аромат трябва да готвите не повече от 2 кг плодове наведнъж.

Пет минути от настърганите малини

За тази рецепта можете да вземете всяка малина, дори ако е смачкана или има малко цели плодове. За 1 кг малини приемаме 200 мл вода (около чаша) и 300 г захар. Въпреки някои безусловни плодове, те все още трябва да бъдат сортирани и измити. След това поставяме малините в емайлирана купа заедно с вода и ги изпращаме във фурната. Доведете до кипене на слаб огън и гответе 5 минути. След това смилайте все още горещите плодове, сито с фина мрежа е идеално за това.

Към полученото малиново пюре се добавя захар и всичко се разбърква. След това сладкото отново се изпраща на слаб огън и се загрява до около 80 °. Сега готовото сладко може да бъде разпределено между стерилизирани буркани, навито на руло и след охлаждане да се изпрати на хладно място.

Предлагаме ви да приготвите петминутно сладко от малини за зимата, а след това ароматните витаминни препарати ще поддържат цялото семейство здрави до лятото. Всички, от деца до стари хора, обожават този малинов деликатес, а отличният лечебен ефект е чудесен бонус за този вид консервиране..