Малина сладко за зимата без готвене, с цели плодове и настъргани

Със сигурност ще се съгласите, че в студен зимен ден е приятно да пиете чай с вкусно и здравословно сладко от малини. Освен невероятния си вкус, деликатесът е богат на витамини, а също така помага и при настинки, което радва, когато детето е болно, а лекарствата са горчиви и не толкова полезни, колкото пресни малини. Можете да спестите още повече витамини в горски плодове, като направите сладко от малини за зимата, без да готвите. Без термична обработка плодовете са практически пресни, което означава, че в тях има много повече хранителни вещества, което има благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Рецептата за настърган малинов конфитюр със захар без готвене

За да приготвите "сурово" сладко, имате нужда от 1 кг плодове и 1 кг гранулирана захар. От това количество съставки трябва да получите около 3 буркана сладко, по половин литър всеки.

• Първата стъпка е да приготвите малините - подреждаме горските плодове, изплакваме ги в хладна вода и ги изхвърляме в гевгир или върху кърпа, така че излишната вода да е стъклена.

• На следващо място, плодовете трябва да бъдат нарязани, за това ви е необходима месомелачка. Но можете да се справите с обикновен хоросан. Основното е, че резултатът е хомогенна каша. Когато пюрето от малини е с желаната консистенция, можете да добавите към него гранулирана захар.

Забележка! Когато използвате пудра захар вместо пясък, приготвянето на сладкото ще бъде значително ускорено, тъй като прахът ще се разтвори много по-бързо. Сладкото ще е готово след няколко часа.

• Затова смесете горските плодове със захарта, докато консистенцията излезе еднородна. Оставяме съда с деликатеса за известно време на топло място (3-6 часа), през което време захарта ще се разтвори. Когато времето е минало и в малиновото пюре не се вижда гранулирана захар, сладкото е напълно готово. Основното нещо е да не преекспонирате повече от подходящия момент, в противен случай продуктът ще се влоши.

Изсипете готово сладко от малини без готвене за зимата в подготвени буркани, които първо трябва да се измият със сода и на пара. Когато стерилизираните буркани се напълнят с лакомство, захарта се изсипва отгоре на тънък слой и те плътно се затварят с капаци. Такова сладко се съхранява в хладилника или мазето (можете да използвате хладен балкон). Може да се консумира веднага или да се добави към сладки ястия: палачинки, пай, кифлички, грис и др..

Малина сладко с цели плодове, без да кипва

Малина сладко с цели плодове, варени без варене, има специален вкус. В същото време деликатесът не само запазва всички хранителни вещества и витамини, но когато се консумира, ще бъде възможно да се почувства цяла, почти прясна ягода. И тук, както в предишната рецепта, приемаме съставките в съотношение 1: 1.

• Измитите и сортирани плодове се поставят върху кърпа, за да се отцедят, без възможност за смачкване на плодовете. Желателно е избраната малина да е гладка, цяла и узряла, плодовете да са силни и сухи. Само когато малините изсъхнат, може да се подрежда в буркани по равномерни редове. В този случай всеки ред трябва да се поръси със захар. Периодично бурканите трябва да се разклащат, така че захарта да попадне във всички празнини между плодовете, запълвайки максималното пространство.

• Когато всички плодове се поръсят със захар, бурканите се поставят в голяма широка тенджера, пълна с вода и се стерилизират за 20 минути. След това сладкото може да бъде затворено и безопасно скрито в хладилника, след като изстине. Такова ароматно и здравословно сладко, приготвено практически без кипене, ще бъде отлично допълнение към чая..

Пълното сладко от горски плодове може да бъде още по-ароматно и още по-полезно, ако замените захарта с мед - истинско хранилище на витамини.

За да направите това, чистите и сухи плодове се поставят в буркан или пластмасов съд и след това се пълнят с пчелен десерт. Контейнерите със сладко се поставят във фризера, където се съхраняват. Такъв деликатес има съвсем различен, особен вкус и аромат..

Малина сладко без готвене, приготвено за зимата от грижовна домакиня, има много предимства пред класическо сладко и петминутно сладко. Суровият деликатес запазва почти всички витамини, съдържащи се в узряла, прясна ягода. Обикновено приготвят настъргана маса със захар, но за любителите на цели плодове има рецепта за конфитюр без варене от малини в естествената им форма. В такива заготовки плодовете запазват формата си и имат красив апетитен вид. Изберете според вашия вкус!