Страхотни пилешки бедра във вино на огъня. Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ако ви е скучно или не обичате свинско месо, можете гответе на огъня и пилешкото месо. Гърдите могат да се окажат сухи, в крилете има много кости, клечката трябва да се пържи дълго време, но пилешкото бедро е точно така. Има бедрата с две кости, а има и една с една, тя също се нарича карбонатна и ни трябват. Ако искате месото да има невероятен аромат, мариновайте бедрата във вино. Те ще направят пилето по-меко, по-ароматно и ще дезинфекцират малко месото..

За да готвим пилешки бедра във вино на огън, ни трябват - 5 часа, броят на порциите - 5.

Съставки:

1. Охладени пилешки бедра - 1,5 килограма
2. Полусладко бяло вино - 1 чаша
3. Чесън - 2 скилидки
4. Подправки за пиле - 1/2 ч.л.
5. Сметана от черен пипер - на вкус
6. Допълнителна сол - 1 2 супена лъжица.

Страхотни пилешки бедра във вино на огъня. Стъпка по стъпка рецепта със снимка:

За да готвите барбекю или всякакви други ястия на скара, ще ви трябва висококачествено пилешко месо, не замразено, но по-добре охладено.

Изплакнете пилешките бедра в студена вода, ако има дефекти, отрежете всичко.

Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Сипете сол към месото, налейте бяло вино и добавете смес от подправки за пилешко месо, прясно смлян пипер и чесън. Виното може да бъде полусладко или сухо, което и да предпочитате.

Смесваме пилешките бедра с подправки, добре е всяка хапка да е с подправка. Можете да покриете купата с капак или да поставите бедрата в голяма купа, за да се маринова добре..

Слагаме пилешки бедра в хладилник за три до четири часа. След известно време вече можете да започнете да горите огън, за предпочитане върху плодни трупи. Не използвайте никакви въглища, искам да кажа, дървесни, това само разваля вкуса на пилето.

Когато имаме въглища, дървото се запържва, поставяме пилешките бедра плътно едно към друго на скарата на барбекюто, с кожите нагоре.

Слагаме скарата върху въглищата и чакаме, периодично завъртаме ханша на всеки пет минути, така че да се изпържат. Ако избухне огън, изсипете маринатата върху месото..

За да не изгорят бедрата, можете предварително да намажете решетката на барбекюто със слънчогледово масло, след което пилето ще се движи добре от скарата.

Буквално след 20-30 минути месото е готово. Всичко зависи от количеството топлина в огъня.

Разстиламе ароматните шипки върху чиния и се обаждаме на близките си. Можете да сервирате това месо с доматен сос, заквасена сметана, чесън, червен пипер, сладко и кисело, слива. Пилешкото месо е универсално, но е по-добре да поставите пресни зеленчуци, билки, вкусен хляб на масата.