Как да готвя пилешко филе в тиган и във фурната

Ако търсите, как да готвя пилешко филе, след това опитайте нашите рецепти. Те ще се харесат само на вас, но и на всички членове на вашето семейство..

Как да готвя вкусно пилешко филе.
Съставки:
- пилешко филе - 2 броя
- растително масло
- скилидки чесън - 2 бр.
- брашно - 4 супени лъжици
- кефир - супена лъжица
- сол пипер
- сусамови семена - супена лъжица
Получаване:
1. Нарежете пилешкото филе на ивици (през зърното).
2. Изсипете кефир в дълбока купа, сложете пилешки лентички, оставете да се маринова. За мариноване ви трябват 15 минути до 8 часа. Колкото по-дълго държите месото в кефир, толкова по-нежно ще се окаже..
3. Извадете лентите от кефира, оваляйте в брашно, сложете на горещ тиган, запържете от двете страни.
4. Обелете няколко скилидки чесън, нарежете ги на ситно, подправете със сол, черен пипер, поръсете със сусамово семе.
5. Сервирайте котлети с гарнитура.
Опитайте също ястия с мляно пилешко месо.

Как да готвя сочно пилешко филе.
Пилешко филе със сметана от вино.
Съставки:
- пилешко филе - 2 броя
- масло - 65 g
- лимонов сок - 0,5 чаена лъжичка
- вермут, бульон - от? чаши
- сол
- магданоз - няколко супени лъжици
- пипер
Получаване:
1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Разбийте филето малко, разтрийте с лимонов сок, поръсете със сол и черен пипер.
3. В тенджера загрейте маслото.
4. Потопете пилешкото филе в това масло.
5. Поставете парче хартия за печене върху филето, покрийте тигана, сложете във фурната.
6. След осем минути вкусете филето с пръст - ако все още е гъвкаво и нежно, го върнете във фурната. Филето може да се счита за готово веднага щом стане еластично.
7. Пригответе соса: изсипете виното и бульона в тенджерата, в която са приготвени филетата, бързо го сварете заедно с олиото до сгъстяване.
8. Добавете сметана, варете, докато леко се сгъсти, сол малко, подправете с черен пипер и лимонов сок.
Сервирайте до готовото ястие Салата Цезар с домати.

Пилешко филе със сос от червен пипер и заквасена сметана.
Съставки:
- пилешки гърди - 4 бр.
- лук - две парчета
- растително масло - супена лъжица
- масло - 55 g
- пилешки бульон - една чаша
- червен пипер - супена лъжица
- заквасена сметана - 200 g
- черен пипер
- сол
Получаване:
1. Нарежете лука, нарежете филето на тънки ивици.
2. В тенджера загрейте зехтина, добавете лука, запържете при непрекъснато бъркане.
3. Добавете пилешко филе, гответе още 5 минути.
4. Поставете пилето в чиния, покрийте с фолио.
5. В тенджера разтопете маслото, добавете брашното, разбъркайте, гответе за няколко минути, разредете с бульон, добавете смлян червен пипер, разбъркайте.
6. Върнете пилето в тенджерата, разбъркайте, заври, покрийте, гответе още 5 минути.
Опитайте също гответе пилешки котлети.