Как да готвя котлети: най-добрите рецепти

Как да готвя котлети интересно за всяка начинаеща домакиня. Ако принадлежите към тази категория, следната информация ще ви бъде много ценна..

Как да си направим банички с мляно месо. Няколко съвета.

1. За приготвянето на кайма се използва хляб, който първо трябва да се накисне във варена вода. Виното с вода или чисто вино също е позволено като течност. Не използвайте мляко за накисване, тъй като това ще лиши баничките от сочност..

2. Яйцата не могат да се добавят към каймата за котлети - това ще добави сочност на готовите котлети. Но при готвене на риба или зеленчукови котлети - това е напълно приемливо, тъй като те "свързват" всички продукти помежду си.

3. Докато извайвате котлети, поставете бучка масло или кубче лед в средата на всеки продукт. Между другото, можете да сервирате котлети мариновани стрелки чесън.

4. Оваляйте изваяните котлети в свободно яйце и галета..

5. Готовите котлети трябва да се излагат само върху внимателно загрят тиган с доста дебел слой масло.

6. Първо запържете котлетите на силен огън до получаване на златистокафява кора и след това намалете котлона и гасете продуктите с капака за 15 минути.

Как да готвя пилешки котлети.

Съставки:

- растително масло

- прясно смлян черен пипер

- сол

- сметана, вода или мляко

- яйце

- сушен хляб

- мляно пиле

- лук (също опитайте да готвите лечо слук за зимата)

Получаване:

1. Първо, няколко думи за каймата. Разбира се, направете го по-добре сами. Много домакини използват пилешки гърди за кайма.Да, по този начин ще прекарате по-малко време, но котлети от тази част на пилето ще бъдат сухи. Затова каймата е най-добре да се прави от пилешки бедра. Ще отнеме малко повече време да се позабавлявате с тях, но вкусът на готовите продукти определено ще ви зарадва!

2. Превъртете обезкостеното месо през месомелачка, нарежете в блендер.

3. Сложете изсушения хляб в купата на блендера, изсипете в него половин чаша сметана, вода или мляко.

4. Нарежете лука, сложете го в купа.

5. Добавете яйцето, черния пипер, солта.

6. Смесете всички компоненти на максимална скорост..

7. Към каймата добавете масата лук-хляб, включете блендера отново.

8. В резултат на това ще получите доста течно мляно месо, което ще осигури на вашите котлети апетитна сочност.

9. Загрейте тигана, добавете маслото или растителното масло.

10. Тъй като каймата е доста течна - котлетите трябва да се оформят с лъжица. Оставете място между котлетите - не запълвайте цялата повърхност на тигана с месо..

11. Първо изчакайте котлетите да покафенеят, а след това - намалете котлона и ги оставете да къкри под затворен капак.

Сервирайте с пилешки котлети бързо кисело зеле.