Как да мариноваме пилешко месо? Най-добрите рецепти

Днес ще говорим, как да мариноваме пилешко месо

. Всички знаят, че пилешкото месо, за разлика от свинското, е доста сухо и нежно, а за да го приготвите вкусно, трябва да изберете подходяща марината, която ще му придаде незабравим аромат, както и да го направи сочно, нежно и меко. Независимо от това дали туршия пиле за печене във фурната или на барбекю, трябва да се помни, че колкото по-дълго престои в маринатата, толкова по-сочно и богато ще бъде месото.
Въпросът е, как да мариновате пиле за барбекю става релевантна от ранна пролет до есен. За готвене на кебапчета можете да използвате пилешко филе, нарязани парчета пилешко месо, крака и дръжки. Разбира се, прясното месо е най-добре мариновано, но ако имате замразено месо, го размразете..

Оставете го на закрито за няколко часа. Важно е то да се размрази, затова не се препоръчва използването на микровълнова фурна за размразяване, защото след това месото ще стане сухо и жилаво. Има голям брой маринати за кокошка. В зависимост от съставките, те могат да бъдат пикантни, сладки, кисели или солени..
Преди, как да мариноваме пилешко месо за печене във фурната или за барбекю, преценете какъв вид месо искате да получите в vitoge и след това изберете правилната марината. Марината на основата на майонеза, оцет, соев сос, кефир, кисело мляко и вина.
Не се страхувайте да направите свои собствени изменения в рецептата на тази или онази марината, а именно да изключите или добавите към нея нови съставки. Каквато и марината да изберете, не забравяйте, че в нея трябва да има много подправки - те никога няма да са излишни, а напротив, ще направят месото много ароматно.
Преди няколко години мнозина не знаеха и не предполагаха, как да мариноваме пиле на скара, защото тогава те просто се появиха на рафтовете на магазините и всички бързаха да ги купят.
Днес, може би, няма да изненадате никого с пиле на скара у дома. Препоръчваме ви пиле на скара в марината за бира. Като мариновано пиле на скара отнема няколко часа, най-добре е да го вземете вечер. През нощта пилето ще има време да се маринова добре.

Как да мариноваме пилешко месо? Най-добрите рецепти

Пиле на скара, мариновано в бира - рецепта
Съставки:

• Пилешки бутчета - 1 кг., 
• Бира - 1 литър, 
• Пчелен мед - 3 супени лъжици. лъжици, 
• Горчица - 2 супени лъжици. лъжици, 
• Подправка за пиле на скара - 30гр., 
• Сол на вкус

Добавете мед, подправки, горчица и сол към бирата. Разбъркайте старателно маринатата. Поставете пилешките бутчета в маринатата за бира и навийте ръце в нея. Хладилник за няколко часа, за предпочитане за една нощ. Вкусна пилешка марината може да се направи със соев сос.

Мариновано пиле в соев сос - рецепта

Съставки:

• Пилешки гърди - 1 кг., Соев сос - 200 мл., 
• Корен от джинджифил - 1 брой., 
• Чесън - 3-4 скилидки, 
• Горчица - 3-4 супени лъжици лъжици, 
• Подправки за пилешко месо - 30 гр.,
• Слънчогледово олио - 50 gr., 
• Сол на вкус. 

Преди като мариновани пилешки шишчета, трябва да подготвите всички съставки. Обелете чесъна и преминете през чесновата преса.Настържете корена на джинджифила на ситно ренде. Изсипете растително масло в купа, добавете към него соев сос, горчица, чесън, подправки, сол и настърган джинджифил. Разбъркайте маринатата с лъжица до гладкост. Изсипете върху пилешките гърди. Хвърлете пилето в маринатата. Оставете го в хладилника за 5-6 часа Ето още една рецепта, от която да се поучите, как да мариновате пиле за грила ориенталски.
Ориенталско кисело пиле - рецепта
Съставки:

• Кокошка, 
• Чесън - 1 глава, 
• Български пипер - 1 брой., 
• Лук - 1 брой., 
• Зехтин - 100 gr., 
• Магданоз - малък куп, 
• Ябълков оцет - 3 супени лъжици лъжици, 
• Сол,
• Млян черен пипер,
• Сушен риган. 

Първо трябва да се измият лукът, чесънът, чушките и магданозът. Отстранете кожата от чесъна и лука. Нарежете лука и чушката на няколко парчета. Поставете тези храни в блендер, добавете зехтин и ябълков оцет. Добавете сол, черен пипер и риган и разбийте в маринатата. Маринатата по тази рецепта се оказва много пикантна консистенция ikashy. Разстелете го вътре и извън пилето. Накиснете го в хладилник поне 5 часа преди печене. Как да мариновате пиле в кефир разгледайте по-долу.

Мариновано пиле в кефир - рецепта

Съставки:

• Пилешки бутчета - 1 кг., 
• Кефир - 1 литър, 
• Чесън - няколко скилидки, 
• Сол,
• Подправки: черен пипер, червен пипер, карамфил, куркума. 
• Подправки "Италиански билки"

Как да мариноваме пилешко nashashlykв кефир нашите майки също знаеха. Във време, когато майонезата е била в недостиг, пилешкото месо се маринова в кефир, вино или оцет. Пригответе кефир марината за пиле е много просто. За целта изсипете кефир в купа. Желателно е тя да е на стайна температура.
Обелете чесъна и преминете през преса. След това го добавете към кефира. След това добавете подправки и сушени италиански билки, сол на вкус. Разбъркайте марината на базата на кефир и изсипете върху пилешките бутчета. Разбъркайте ги с ръце, докато се покрият с марината. Поставете контейнера с мариновано пиле в хладилника за 5-6 часа. Сега да видим,как да мариновате пиле в оцет.

Мариновано пиле в оцет - рецепта

Съставки:

• Пилешко филе - 1 кг., 
• Оцет - 50 мл., 
• Вода - 1 литър.
• Лук - 2 броя., 
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици, 
• Сол - 1 супена лъжица, 
• Млян черен пипер,
• дафинов лист.

Дори ако печете пилешко филе в тази марината във фурната, ще има вкус като кебап. Мариновано пиле тази рецепта е съвсем проста. Измийте пилешкото филе и нарежете на парчета. Обелете лука и го настържете на ситно ренде. Така той ще даде повече сок на маринатата и ще накисне по-добре месото. Пригответе марината.
За да направите това, разтворете оцета, солта и захарта в варена стайна температура. След това добавете към него дафинов лист, черен пипер и лук. Разбъркайте маринатата, докато захарната сол се разтвори напълно. Изсипете върху пилето и покрийте. Поставете маринованото пиле в хладилника или друго студено място. След 4-5 часа кисело пиле в оцет ще бъде готов за барбекю.
Мариновано пиле в майонеза - рецепта 
Съставки:

• Пилешки палачинки - 1 кг., 
• Лук лук - 3-4 глави, 
• Майонеза - 250 мл., 
• Млян черен пипер,
• Сол - 1 чаена лъжичка. 

Преди, как да мариновате пиле в майонеза, Изплакнете пилешките клечки с вода и поставете в дълбока купа. Посолете ги, поръсете с черен пипер. Обелете лука и нарежете на колелца. Поставете го върху пилешките бутчета, добавете майонезата и разбъркайте. Пилешките бутчета трябва да бъдат покрити с майонеза от всички страни. Покрийте купа или тенджера с пилешки клечки и мариновайте в хладилник за 12 часа.