Как да си направите пилешко сативи: страхотна рецепта

Пилето прави както студените, така и топлите ястия много вкусни. Отличен пример за горещо ястие е пилешка пица, и ако говорим за ястие, което обикновено се сервира на студено, то това е satsivi - национално грузинско ястие.
Между другото, можете да готвите сациви не само от пилешко месо, често се прави от пуйка, а по линка можете да намерите сативи от сьомга - нежно филе от тази риба в сос от ядки. Ако все пак решите да готвите това пилешко ястие, тогава вземете всички части от трупа, в най-лошия случай можете да се ограничите до пилешки бутчета - във всеки случай бульонът трябва да се окаже богат.

Пилешко сациви - рецепта
Обелете половината от пилешкия труп, измийте, нарежете на порции. Залейте пилешкото месо с 1,5 литра вода и варете, докато се свари наполовина, след което добавете лука и дафиновия лист във водата. Охладете бульона.
За пържене оставете нарязания на ситно лук в тиган, добавете супена лъжица царевична каша и също запържете.
Превъртете 200-300 г орехи през месомелачка (остатъците могат да се използват за готвене аджика с ядки - друго кавказко ястие), смесете ги с хмел-сунели, супена лъжица пшенично брашно и пържене.
Запържете парчетата пилешко месо, след това ги прехвърлете в тигана и напълнете с дресинга, след като съдържанието на тигана заври, добавете ситно нарязан килантро (1 китка) и натрошете 4 скилидки чесън, също добавете супена лъжица оцет към бульона. Изчакайте да заври и след това изключете щепсела. Много вкусен пилешки сациви Свършен!