Кендирани сливи - проста рецепта със снимка за готвене за зимата у дома

описание

Шлифовани сливи може да се готви както във фурната, така и в модерна електрическа сушилня. Разликата в методите на готвене е доста незначителна, така че можете спокойно да изберете опцията, която е по-удобна за вас. Честно казано, можете да готвите захаросани плодове от голямо разнообразие от горски плодове и плодове, но именно сливите ще участват в днешната стъпка по стъпка рецепта за снимки. Има няколко причини за това. Първо, тези плодове са богати на витамини, така че дори след готвене да ги поддържат в достатъчно количество. И второ, те просто идеален за захар поради наличието на естествен пектин.

Що се отнася до избора на конкретен вид плодове, можете да изберете тези, които лично ви харесват най-добре: по-сладки или с лека киселинност. Разбира се, това ще се отрази на вкуса на готовите захаросани плодове, защото термичната обработка ще направи сладкия или кисел акцент на сливата много по-изразителен. Готовите захаросани сливи могат да се използват за пълнене на домашно приготвени пайове, а ако формата на сливите е кокетна, те могат да се използват за украса на десерти. Деца, които наистина ще се зарадват на този плодов зимен препарат..

Въпреки естествеността на захаросаните сливи, не забравяйте, че като всички други сладки, не трябва да ги злоупотребявате..

Така че, нека започнем да готвим захаросани сливи за зимата у дома!

Съставки

• Сливи 1 кг
• Гранулирана захар 1 кг
• Вода 200 мл

стъпки

1. Не се нуждаем от твърде много съставки, за да направим вкусни захаросани сливи. Освен това сладкият сироп, в който сливите ще се сушат, може да се приготви предварително..

   

2. 
   
   
   

   За да създадете захаросани плодове са необходими само най-узрелите и гъсти сливи, които слагаме в гевгир и добре изплакваме в студена вода. В същия гевгир оставяме сливите да се отцедят и изсушат от влагата.

   

3. На този етап плодовете трябва да бъдат извадени от семената и стъблата. Това може да се направи много просто, като отрежете всяка слива наполовина или просто разделите плодовете с пръсти. Поставете половинките на сливите в дълбока емайлова купа, както е показано на снимката.

   

4. 
   
   
   

   Сега приготвяме сиропа, ако не сте го приготвили предварително. Изсипете филтрирана студена вода в задушване, изсипете цялата подготвена гранулирана захар в нея. Разбъркайте съставките и доведете течността до кипене, изчакайте захарните кристали да се разтворят напълно. Изсипете сливите с кипящ сироп в купа, сложете ги на огън и гответе 5 минути след като заври. По някакъв начин методът на готвене на захаросани плодове може да ви напомня да правите сладко.

   

5. Оставете половинките от сливите в сиропа, докато изстинат напълно за следващите 6 часа. След като изтече определеното време, прехвърляме съдържанието на купата през сито, довеждаме сиропа до кипене отделно и едва след това отново изпращаме половинките от сливите. Гответе плода за още 5 минути, след което отново го прекарайте през сито и този път оставете да се отцеди напълно, което ще отнеме около 2 часа.

   

6. Поставете половинките от сливите върху чиста тава, облицована с хартия за печене. Можете също да поставите плодовете на обикновен лист за печене. Поставяме тавичка или лист за печене със сливи на мястото, където върху тях ще падне пряка слънчева светлина.

   

7. Оставяме плодовете да изсъхнат през следващите 5 дни, периодично ги обръщаме и проверяваме готовността: ако захаросаните плодове не се прилепват към ръцете ви, тогава можете да ги опаковате в буркани. Разбира се, можете също да сушите сливи във фурната или в електрическа сушилня, защото това ще отнеме много по-малко време, но това не винаги е възможно. Но сега знаете как да готвите захаросани сливи дори без тези уреди.

   

8. За да запазите захаросания плод, го поставете в чист стъклен буркан и го изпратете в хладилника. Домашните захаросани сливи за зимата по най-простата рецепта са готови.

   

   Приятен апетит!