Сливи в собствен сок. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Сливите са сладки, кисели - всички здравословни, всички слънчеви и вкусни. Някой ще сготви сладко от сливите, други ще го сложат в пайове. И ние ще се подготвим за зимата, така че по-късно ще има какво да расте за празничната трапеза или просто да зарадваме децата през зимата. За да навиете цяла слива, трябва да изберете неузрели, но не изцяло зелени плодове. Те трябва да са равномерно оцветени и твърди. Тези сливи са най-добри за консервиране като цяло.. 
Съставки:
-сливи - 2кг,
- захар - 1кг,
- вода - 2 литра,
- лимонова киселина -? чаени лъжички за 1,5 консерви.
- карамфил,
- звезден анасон
1. Измийте сливите. Поставете сливите в буркани до закачалките им.

2. Доведете водата до кипене. Залейте сливите с гореща вода. Ако се страхувате, че бурканът може да се спука, изсипете малко вода и разклатете буркана, така че водата да тече по стените. След това напълнете консервите до самата шия.

3. Когато бурканите са достатъчно хладни, за да се справят с голи ръце, изцедете оттичането в голяма тенджера. Поставете го на огън. Когато водата започне да ври, добавете захар. Сиропът трябва да е сладко сладък. Ако смятате, че има малко захар, тогава добавете още.

4. Преди да заливате сливите с горещи сиропи, добавете лимонена киселина във всеки буркан. Това ще попречи на сливите да ферментират. Поставете няколко пъпки карамфил и няколко лъчи от звезден анасон във всеки буркан. Изсипете горещ сироп върху сливите и веднага разточете бурканите.

5. Увийте бурканите в одеяло, обръщайки с главата надолу.

Когато отворите такъв буркан със сливи през зимата, ще бъдете приятно изненадани, че сливите запазват формата и вкуса си.. сливи ще бъде изяден много бързо и компот ще се напие много бързо. А това означава, че рецептата имаше успех. Насладете се на апетита и добрите приготовления за зимата.