Шарлът с ябълки и праскова: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Класическа шарлотка, направена от бисквитено тесто с ябълки

. Предлагам да разнообразите малко класическата рецепта, като добавите праскова към пълнежа, и лимонова кора към тестото.

Ще имаш нужда:

тесто:

• Яйце от категория С0 - 3 броя-

• Гранулирана захар (фина) - 1 чаша-

• Лимонови кори-

• Пшенично брашно - 1 чаша.

Пълнеж:

• Сладки и кисели ябълки - 4 броя-

• Захар - 4 супени лъжици-

• Праскова - 1 брой-

• Канела 0,5 чаена лъжичка-

Шарлът с ябълки и праскови: Технология на готвене.

пълнеж

1. Измийте ябълки, кори и кутия със семена. Нарежете на тънки филийки.

2. Измийте прасковата, извадете ямата и нарежете на малки парченца.

3. Прехвърлете ябълките в купа, поръсете със захар и канела, разклатете купата, така че парчетата ябълка да се движат.

тесто

1. Бисквитеното тесто е доста капризно, затова подгответе предварително печене. По-добре е да използвате разделена форма. Покрийте дъното на формата с пергамент, намажете с олио, поръсете леко с брашно.

2. Яйце, без да се отделя, разбийте до меки върхове.

3. След това, изсипвайки гранулирана захар на малки порции, продължете да биете, докато масата не стане гъста.

4. Добавете пресятото брашно на порции, като разбърквате всеки път с шпатула отдолу нагоре. По този начин добавете цялото брашно, разбъркайте добре всички съставки, така че да няма бучки.

5. Накрая добавете нарязаната на ситно ренде лимонова кора, разбъркайте.

Шарлът с ябълки и праскова: сглобяване и печене

1 Поставете парченца ябълка във форма, отгоре сложете праскови.

2 Изсипете тестото върху плодовете, разклатете леко калай, така че тестото да се разпредели равномерно.

3 Печете шарлотата с ябълки и праскова на 180 ° C до "сухо съвпадение". Дървена клечка за зъби трябва да излезе суха при пробиване на тестото.

4 Охладете готовата шарлотка, извадете от формата, поръсете с пудра захар.