Тиквено, ябълково и лимонено сладко

За да приготвите вкусно желе за зимата, просто купете тиква и се запасете с ябълки. В това отношение тиквата е универсален зеленчук и продукт, тъй като от нея могат да се използват както основни ястия, така и десерти. Такъв универсален продукт, от който правя много интересни, а не тривиални закуски например пикантна салата от тиква или тиква и морков хайвер, други препарати и сладки ястия. В този случай ще ви кажа как направих вкусно тиквено, ябълково и лимонено сладко за зимата. Много ми харесва комбинацията от ябълки и тиква, така че се надявам да оцените рецептата ми. Харесва ми също, че сладкото не се превръща в каша и съставките поддържат формата си. Това се дължи на факта, че заливам тиквата със сладък захарен сироп и тя напълно се накисва. Парчетата тиква от желязо запазват формата си, а ябълките, ако се разпаднат малко, значи е добре, тъй като ще придадат на тиквата още по-загадъчен, пикантен вкус.



Необходими продукти:

- 600 грама тиква-
- 300 грама ябълки-
- половин лимон-
- 500 грама гранулирана захар-
- 300 грама вода.



Моята тиква, отрязах дебелата, твърда кора. Нарязвам тиквата на големи квадратчета.



Поръсвам тиквените квадратчета с гранулирана захар. Оставете да престои и накиснете в захар.



След това налейте вряща вода, така че захарта да се разтопи напълно. Оставям да престои, за да накисне тиквата още повече със сладкия сироп..



Нарежете ябълките на филийки, като същевременно премахвате опашките и вътрешните прегради със семена.



Добавям ябълки към тиквата и слагам на огън.



Варя сладко на огъня за около 30 минути.



След това изстисквам лимонов сок там, така че сладкото да не е много сладко, но с лек намек за киселинност. Варя още 10 минути, така че сладкото да заври и да се гърчи по повърхността.



След това премествам готовото сладко в буркани.



Затварям плътно с капаци, така че кислородът вече да не потече в буркана.



Слагам готово охладено сладко от тиква, ябълки и лимон на склад за зимата в килер или мазе.



С такова сладко и зимата няма да са много, защото такъв ярък оранжев деликатес ще ви стопли по всяко време. И ако готвите тиквен сок с каша, и вие няма да съжалявате.

Добър апетит!