Тиквен хайвер

Топлият сезон вече настъпи. И изненадващо, все още имам тиква в хладилника, която нямах време да използвам през зимата. Ето защо, днес бързам да споделя една вкусна рецепта за хайвер от тиква, която може да се консумира веднага или да се навие в буркани. И за разлика от други консерви, това е особено ценна рецепта. И всичко това, защото тиквата е огромен източник на полезни витамини. Много хора не обичат този зеленчук, обаче, тиквен хайвер за зимата много ще хареса. В крайна сметка тя по никакъв начин не е по-низша хайвер от тиква, това е просто малко по-различен вкус.
Тиквеният хайвер може да бъде сервиран с всяка гарнитура или можете просто да го използвате като закуска. Ти решаваш!



И така, какво трябва да направите тиквен хайвер:
- 1 тиква,
- 1 лук,
- 1 скилидка чесън,
- 1 морков,
- 1 супена лъжица доматено пюре,
- 1 супена лъжица захар,
- 0,5 супена лъжица сол.



На първо място измийте тиквата, а след това я обелете старателно. Ако тиквата е, като моята, твърда, тогава ще е необходимо да се отреже по-дебел слой кори.
Нарежете обелената тиква на парчета, не непременно на малки, тъй като тиквата все още ще трябва да се вари.



Обелете морковите и след това настържете.



Обелете и нарежете лука.



Запържете лука и морковите.



След това добавете скилидка чесън, след като го нарежете на парчета или го изцедете през чесъна.
Добавете доматено пюре в края.
Сложете тиквата в купа, добавете вода и сложете на огън. Сварете тиквата за 15 минути.



След това усучете всички подготвени съставки в месомелачка.



Добавете сол и захар към масата на вкус, разбъркайте с лъжица.
Поставете получения тиквен хайвер в купички.



Ето такъв ярък и вкусен тиквен хайвер.!



Помогни си!



А за тези със сладък зъб можете да готвите тиквено и ябълково сладко "Kruchenoe".