Рецепти от сладко от ягоди за зимата с ябълки, резени пъпеш и пюре от киви

• Време за подготовка:

Съдържание

• Сладко от ягоди с лимонена киселина
• Как да си направим настърган сладко от ягоди
• Сладко от ягоди и ябълки
• Здравословен пектинов конфитюр
• Сладко от пъпеши с ягоди
• Необичайно сладко от ягоди и киви
• Сложност:За начинаещ

Членовете на моето семейство обичат да пият горещ чай с ароматно сладко от ягоди в студените зимни дни. Джемът ни напомня за лятото, затоплящо душата. Но не е толкова лесно да си купите истинска консервирана храна в магазина, така че нека да ви кажем как да направите сладко от ягоди.

Сладко от ягоди с лимонена киселина

За да приготвим лека закуска за чай, се нуждаем от:

• Ягоди - 1 кг;
• Киселина (лимонена) - 2 g;
• Захар - 1 кг.

Съвет: ако плодовете трябва да се оставят за дванадесет часа, трябва да има поне килограм захар.

Внимателно подреждам ягодите и отстранявам стъблото от всяка от тях. Измивам добре плодовете и ги изхвърлям в гевгир.

1. Слагам горските плодове в тенджера, в която ще се готви сладкото. Заспивам отгоре 300 грама захар и оставям да се влеят на хладно място в продължение на няколко часа.
2. Изсипвам избрания сок в отделен съд, след което го довеждам до кипене и добавям останалата захар. Сварете сиропа на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.
3. След това залейте плодовете със сироп и доведете до кипене, отстранете пяната. Пяната трябва да се отстрани без проблем, в противен случай конфитюрът може впоследствие да стане кисел. Гответе за около пет минути и след това охладете.
4. Трябва да загреете и охладите сладкото четири пъти, след което ягодовите плодове бавно ще абсорбират сиропа. За да предотвратите промяната на сладкото, гответе го с лимонена киселина. По време на окончателното варене добавям киселина.

Забележка към домакинята: не можете да покриете контейнера със сладко, тъй като той може бързо да се развали от собствената му пара.

Изсипвам готовото ароматно сладко в стерилизиран съд и го навивам под железни капаци.

Приятен апетит!

Как да си направим настърган сладко от ягоди

Любителите на настърганите плодове ще харесат тази рецепта..

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• Захар - 1,2 кг.

Първоначално подреждам горските плодове и отстранявам стеблата.

1. Слагам ягодите в гевгир и изплаквам старателно. Оставям излишната течност да се отцеди.
2. Слагам плодовете в отделен съд, в който ще готвя конфитюр. Покривам го със захар и го поставям на студено място за осем или десет часа.
3. Слагам съда с горски плодове на огън, довеждам до кипене и след това готвя на слаб огън, като не забравям периодично да разклащам и отстранявам пяната. Варя сладкото за кипене още пет минути. На въпроса колко сладко да се готви, отговорът е не повече от четиридесет минути.
4. Изсипвам горещо сладко в стерилизирани буркани и го навивам под железен капак.

Забележка към домакинята: по време на периода на готвене се препоръчва периодично да разклащате съда със сладко. Благодарение на тази процедура, плодовете ще бъдат изцяло потопени в сиропа..

Сладко от ягоди и ябълки

Обичам да пирувам с ябълково и ягодово сладко през зимните вечери. Така настроението се повишава, а лятото идва по-бързо. Как да готвя сладко от ягоди и ябълки, ще ви опиша сега.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• Ябълки (кисели сортове) - 1 кг;
• Захар - 2 кг.

Обелвам горските плодове от опашките и изплаквам старателно. Оставям течността да се отцеди и ги пълня със захар.

1. След това го оставих за 12 часа на хладно място, за да се влеят. През това време ягодите трябва да дават сок, а захарта трябва да се разтвори малко..
2. След това прехвърлям сиропа в отделен съд и готвя на слаб огън за около десет минути.
3. Когато сладкото се охлади, добавям нарязани на кубчета ябълки в съда. Разбърквам всичко старателно.
4. Готвя около десет минути и след това го охлаждам. Тази процедура се препоръчва да се извърши няколко пъти..
5. Е, това е всичко, ароматното сладко е готово. Прехвърлям го в стерилизирани буркани и го разточвам под железни капаци.

Съвет: непастьоризираното сладко може да се съхранява при температура не по-висока от 12 градуса, а пастьоризирано - при всякакви, само не със знак минус.

Здравословен пектинов конфитюр

За да направя ягодовото сладко да стане по-гъсто, към него добавям пектин. Оказва се сладко от ягоди. Аз съм с вас и искам да споделя рецептата за такъв сладък препарат в тази статия..

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• Захар - 0,5 кг;
• Пектин - 30 g;
• Лимонов сок.

Ягодите се обработват по същия начин като останалите рецепти. Правя гъсто сладко с пектин от узрели плодове.

1. Напълвам подготвените ягоди с пектин и захар, след което добавям лимонов сок.
2. Слагам съда с ягоди на среден огън, довеждам до кипене, като бъркам постоянно. Правя сладко за около пет минути.
3. Изсипвам сладкото в предварително стерилизирани буркани и го навивам под капака.

На забележка към домакинята: много домакини се чудят защо сладкото от ягоди е плесенясало. Ако навиете капаците на гореща кутия, върху буркана може да се образува конденз и да предизвика мухъл. Оставете бурканите да се охладят напълно, преди да стегнете капаците..

Сладко от пъпеши с ягоди

Това е любимата ми рецепта за сладко, която майка ми сподели с мен..

За да направите сладкиши ще ви трябва:

• Пъпеш - 1 кг;
• Захар - 0,5 кг;
• Ягоди - 0,6 кг;
• Мед - 5 супени лъжици. л .;
• Водно стъкло.

Изплаквам добре узрелия пъпеш, обелвам го от семената и кожата и след това нарязвам пулпата на кубчета.

1. Обелете ягодите от стеблото, а след това нарежете на 2 части.
2. Смесвам вода и захар в един съд и слагам тенджерата на среден огън. Готвя сиропа, докато захарта се разтвори напълно.
3. След това добавете мед към сиропа и донесете да заври на силен огън. Изсипете плодовете във врящата смес и я загрейте на силен огън. Намалявам огъня до минимум и готвя около половин час.
4. Вкусно ароматно сладко изсипвам в стерилизирани буркани и навивам под капака.

Необичайно сладко от ягоди и киви

Готвя сладко от киви и ягоди сурово, така че се оказва не само много вкусно, но и здравословно.

Съставки:

• Киви - 2 бр .;
• Захар - 600 г;
• Ягоди - 500 g.

Освобождавам плодовете от стеблото и изплаквам обилно под течаща вода. За да изсуша горските плодове, ги прехвърлям на салфетка.

1. Обелете кивито и след това нарязайте пулпата на малки кубчета.
2. С помощта на месомелачка или блендер смилам плодовете в хомогенна маса.
3. Прибавям захар към плодовото пюре и разбивам сместа с пасатор, докато имам напълно хомогенна маса (захарта се разтваря напълно).
4. Изсипвам сладко от киви и ягоди в стерилизирани буркани и ги навивам под капаците. Съхранявайте на хладно място.

Забележка към домакинята: калоричното съдържание на 100 грама сладко от ягоди е 285 ккал.

В интернет има огромен избор от видеоклипове с ягодово сладко. Опитните домакини ще ви разкажат за триковете на това сладко ястие..

В тази статия ви казах как да направите сладко от ягоди бързо и лесно. Така че защо не изложите своите кулинарни таланти на изпитание?