Чаена роза и сладко от ягоди

Едно от първите пролетни плодове е красива ягода и моето домакинство обича този плод както суров, така и под формата на конфитюри и консерви. Самата ягода е ароматно зрънце, но този път реших да добавя листенца от чаена роза към сладкото от ягоди.

Съставки: вода, ягода, листенца от чаена роза, лимонена киселина, захар
Време за отметка: пружина, лято

И този път получих асортирано сладко от чаена роза и ягоди. Заготовката излезе невероятно вкусна. Ягодите не се сваряват, запазват формата си и остават непокътнати. И колко невероятно мирише тази домашна чаена роза и сладко от ягоди, можете да разберете, като приготвите зимен деликатес за вашето домакинство според моята подробна рецепта със стъпка по стъпка снимки.

Съставки:

• венчелистчета от чаена роза - 300 гр;
• ягоди - 400 гр;
• вода - 100 мл;
• захар - 600 гр;
• лимонена киселина - 2/3 ч.л..

Как да си направите чаена роза и сладко от ягоди

Преди да започнем да готвим, нека подготвим съставките за нашия детайл. Ще трябва да поставим ягодите в гевгир и да ги изплакнем под течаща студена вода.

След това откъсваме опашките на ягодите, като едновременно отхвърляме смачканите плодове, ако има такива.

Ще направим сладко от узрели и цели ягоди.

Сложете ягодите в голяма купа и изсипете половината от захарта за рецепта в същата купа. В моя случай е 300 gr.

Оставете ягодите да престоят няколко часа на стайна температура, така че плодовете да пуснат сока.

Междувременно ще се погрижим за розовите листенца. Ако сте закупили роза на пазара, тогава е препоръчително да изплакнете венчелистчетата. Избрах роза за конфитюр в моята селска къща и се ограничих внимателно да минавам през венчелистчетата, за да премахна леко увяхналите.

Сега трябва да приготвим захарния сироп. Изсипете вода в тенджера и изсипете останалите 300 gr. гранулирана захар. Слагаме яхнията на огъня и довеждаме сиропа до кипене, като непрекъснато го бъркаме с лъжица.

След това изсипете сироп върху сортираните листенца от чаена роза и ги оставете да се влеят в продължение на два часа.

Комбинирайте ягодите, които са изцедени с листенца от роза, в сироп и добавете лимонена киселина.

Сведете всичко до кипене, махнете пяната, покрийте сладкото с капак и го оставете да втаса четири часа.

След това отново трябва да сварите сладкото и да го оставите да вари още три-четири часа.

Третият път, когато довеждаме детайла си до кипене, сваляме котлона до минимум и, като разбъркваме с лъжица, варим десет минути.

Пакетираме сладкото предварително подготвен стъклени буркани и запечатайте с капаци.

Сладко от ягоди и венчелистчета от чаена роза се оказа много красив ярък малинов цвят.

Нашето сладко има уникален нежен аромат и много деликатен вкус. И тъй като чаената роза е естествен антибиотик, нашето сладко е не само вкусно, но и полезно за организма..

За да предотвратите настинки всеки ден, достатъчно е да хапнете няколко супени лъжици ароматно и удивително вкусно сладко, приготвени от листенца и ягоди от чаена роза.