Морски зърнастец и сладко от черница. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Много тръпчив и ароматен конфитюр може да се направи от ягоди от черница и морски зърнастец. Единственият недостатък на този детайл е времето, тъй като ще отнеме много от него, за да направите сладкото, но ако направите нещо друго паралелно, резултатът ще отговори на всичките ви очаквания. За готвене използвайте всякакви плодове от морски зърнастец и черница, тъй като те все още трябва да се смилат в смес, така че смачканите или презрели плодове са точно това, което е необходимо за сладко. Освен това, като правило, такива плодове са и най-узрели, тоест дават максимален вкус на сладкото..
Съставки:
- узрял морски зърнастец - 300 грама
- черничеви плодове - 300 грама
- гранулирана захар - 500 грама
- вода - 1/3 чаша
Получаване:
1. Измийте добре черничевите плодове, изсушете в гевгир, поставете във всеки съд, за да премахнете семената. Тази процедура трябва да се извърши ръчно, тъй като дори много узрели плодове не могат да бъдат изтласкани с клечка с клечка. С два пръста стискаме зрънцето, разделяме го наполовина и изваждаме семето. Всички семена от черница са "изхвърлени", за съжаление е невъзможно да се правят макаронени изделия или да се извадят ядки от тях.

2. Поставете корите от черни плодове в блендер. Там поставихме морския зърнастец, който преди това беше измит, почистен от клонки и листа. Смелете плодовете с максимална скорост в хомогенна смес, така че дори кожичките от черничеви плодове и семена от морски зърнастец да бъдат почти смачкани. Това е необходимо за приготвянето на тестени конфитюри.

3. В тенджера с дебело дъно (сместа ще трябва да се готви дълго време, така че е по-добре да вземете контейнер с дебело дъно) поставете получената хомогенна смес. Сместа се вари на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Отстраняваме пяната няколко пъти, в която ще има останки от кожата на черницата и семената от морски зърнастец. Добавете цялата гранулирана захар наведнъж, разбъркайте

4. Гответе сместа на слаб огън за 2-2,5 часа, като бъркате постоянно и отстранявате останалата пяна.

Махнете сладкото от котлона и охладете. След това проверяваме степента на кипене на плодовете. Ако сладкото се приема с лъжица и след това остава трапчинка за известно време, тогава сладкото е готово. В противен случай сместа отново се загрява на слаб огън с разбъркване и се готви още един час. Можете да съхранявате сладкото през цялата зима, то се използва в сладкарски изделия или просто за чай, като конфитюр