Кифли с царевично брашно от къпина. Рецепта със стъпка по стъпка снимки

Царевичното брашно не се среща толкова често на пазара, затова мнозина дори не знаят дали хлебните изделия са вкусни от него. Но ако домакинята изпече торта или палачинки от това брашно поне веднъж, то следващия път тя ще търси специално царевично брашно, за да приготви нещо друго от него. Например, това са тарталети. Кифлите се оказват жълти, както подобава на продуктите от царевично брашно.. 

Кифли с царевично брашно от къпина са пухкави, порести, но все пак се различават от продуктите, изпечени от пшенично брашно по структурата на тестото. Зърната се усещат в мъфините, сякаш към хлебните изделия се добавя грис. Мъфините издават лек царевичен мирис. Но това не разваля вкуса им най-малко, а напротив, придава пикантност. През зимата кифлите се пекат с плодове от сладко, а през лятото ще са добри с пресни къпини. 

Подготвям тарталети от царевична каша с къпини, ще ви трябва: 

• яйца - 4 бр .;
•  масло - 120 г;
• кондензирано мляко - половин консерва;
• царевично брашно - 1 супена лъжица с пързалка;
• сода - 0,5 ч.л;
• горски плодове от сладко от къпини - 2 бр. във всяка форма;
• лимонена киселина - 0,2 ч.л;
• пудра захар. 

Кифли с царевична каша от къпина - рецепта

Как да готвя царевица тарталети с къпини. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте белтъците с миксер на пяна. 

Докато разбивате, добавете кондензираното мляко. 

След това добавете жълтъците и разбийте всичко заедно. 

Ще получите такава въздушна смес.. 

Разтопете леко маслото. 

Изсипете го в яйчената смес. 

Разбийте всичко добре с миксер, след което добавете царевично брашно, сода и лимонена киселина. 

Сменете накрайника на миксера и го използвайте за омесване на тестото. По консистенция ще изглежда като течен грис. 

Напълнете силиконови форми 2/3 пълни с тесто. 

Сложете две плодове отгоре. 

Поставете консервите във фурната и печете на 180 градуса за 25 минути. 

Оставете ги да изстинат напълно и разклатете върху кърпа. 

Поставете мъфините на чиния и поръсете с пудра захар. 

Царевични царевични къпини готов! Приятен чай! Подгответе също млечни мъфини със стафиди. 

Кифли с царевично брашно от къпина. снимка