Вкусни череши, изсушени на слънце

Вместо стафиди или други закупени сушени плодове, можете да използвате сушени череши от собствено производство. Като ги направите сами вкъщи, ще сте 100% сигурни, че са напълно натурални, здравословни и вкусни. Такива изсушени на слънце череши се съхраняват на слънце много добре, ако са правилно изсушени и подготвени за съхранение..

Съставки: череша
Време за отметка: лято

Не трябва да се допуска обработка на развалени и мръсни плодове. Умишлено няма да добавяме захар, което прави възможно изяждането на детайла за тези, за които захарта не е посочена за консумация. Ние също няма да готвим горски плодове. Изсушените на слънце череши се приготвят от узрели плодове. Можете дори да използвате кисели плодове. През зимата можем просто да ги натопим в пудра захар и да печем с тях каквото ни пожелае сърцето.

Как да си направите сушени череши у дома

Подбираме добри плодове без гниене.

Гледаме през всяко зрънце, отделяме костта. Слагаме обелените плодове в гевгир, така че изтичащият от тях сок ще се отцеди. Поставяме тези разглобени плодове върху лист за печене и поставяме на слънце.

Трябва да покриете плодовете с мрежа, но така, че да не лежи върху черешите ни, а да служи само като пречка за мухите и козунаците.

Изцедете сока от листа за печене, ако се е образувал, обърнете черешите през следващия ден. По време на сушенето не оставяме горски плодове навън за една нощ, защото те ще навлажнят.

След 3-5 дни сушените череши ще бъдат готови.

За съхранение го поставяме в малки стерилни буркани. Затягаме ги с чисти капаци. Може да се сгъва в торби и да се съхранява във фризера до употреба. Съхраняваме до зимата. През зимата е много добре да добавяте такива сушени череши без захар към сладки пайове. Те ще дадат необходимата киселинност на сладките сладкиши. Ярък пример за такова печене са тортите и кифлите. Самото тесто е винаги сладко за тях и пикантните сушени череши с киселост ще бъдат много подходящи.