Сушени на слънце домати в олио с италиански билки за зимата

Тази рецепта за прибиране на домати за зимата не е съвсем обикновена, тъй като за нас е по-обичайно да мариноваме или осоляваме домати, да правим домати, сосове, но не и да ги изсушаваме или изсушаваме. Но тези, които са опитвали сушени домати поне веднъж, трябва да приготвят поне няколко буркана за зимата всяка година.

Съставки: домат, Провансалски билки, растително масло, сол
Време за отметка: лято, Падането

Ще ви разкажа как да приготвяте вкусни сушени домати в олио с италиански билки за зимата в моята рецепта със стъпка по стъпка снимки.

За подготовката се нуждаем от:

• домати;
• растително или зехтин;
• сол;
• италиански билки.

Как да си направим изсушени на слънце домати в олио за зимата

Първо трябва да приготвим най-важната съставка - домати. Не трябва да приемате прекалено големи домати, колкото по-малки, толкова по-малко ще трябва да ги нарежете. По принцип всякакви сортове домати са подходящи за тази рецепта, основното е, че са максимално месести.

Доматите трябва да се измият, да се изрежат всички развалени места, стебла и да се нарязват на малки филийки.

Не режете твърде малко, тъй като нашите изсушени на слънце домати ще изсъхнат. Но ако го нарежете много грубо, това значително ще увеличи времето за сушене..

Всички наши филийки трябва да са равномерно, в един слой, разположени върху лист за печене или тел. Поръсете малко сол отгоре.

Сега сложете доматите във фурната на ниска температура.

Защо говоря слабо? Защото фурните са различни. В моята най-слабата температура е 140 градуса. В много електрически уреди можете да зададете минимум 50. Средно температурата трябва да е някъде между 90-100 градуса. Слагаме бъдещите си сушени на слънце домати във фурната за около 5 часа. Всичко отново ще зависи от вашата фурна..

Не забравяйте периодично да проверявате доматите. Така че няма да пропуснете подходящия момент и да изпуснете парата от фурната. Доматите не трябва да излизат прекалено сухи. Не ги преекспонирайте. В резултат на сушенето те трябва да изглеждат като на снимката..

Веднага след като нашите сушени домати са готови, можете веднага да започнете да ги поставяте в буркана. Не забравяйте да използвате чист буркан и капак. Изсипете супена лъжица олио на дъното на консервата и изсипете малко италиански билки, плътно сложете слой домати.

Отгоре отново масло и италиански билки и отново гъсти домати. Така че ние попълваме, докато цялата банка е пълна.

Сега затворете буркана с чист капак и поставете на хладно място да се охлади..

Веднага след като изсушените на слънце домати в масло с италиански билки се охладят, те могат да се поставят в хладилника.

Доматите, приготвени по този начин, могат да се консумират по много начини, но най-вкусното за мен е на сандвич или на пица. &# 128578;