Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на естествено желе от череши с пектин за зимата у дома

описание

Черешово желе за зимата може да се затвори в големи количества, основното е, че имате достатъчно място, за да го съхранявате. Такъв студен плодов десерт се съхранява изключително на студено място: може да бъде хладилник или изба, пригодена за консервация. Най-отнемащата време част от процеса на приготвяне на такова желе е извличането на концентриран черешов сок. И въпросът тук изобщо не е в изразходваните усилия, а във времето, необходимо за узряване на сока. Ще готвим нашия десерт без желатин, но използвайки натурален продукт - пектин.

За да направим процеса лесен и разбираем, сме подготвили много ясна и достъпна рецепта със стъпка по стъпка снимки и инструкции за тях. Важно е да следвате точно метода на готвене на такова желе, за да завършите с много вкусно и естествено желе от череши.. Лимонът в тази рецепта се използва за разреждане на богатия, сладък аромат на череша., както и да придаде лек цитрусов аромат на крайния продукт. Нека започнем да готвим без костилка черешова вена за зимата у дома.

Съставки

• Череша 1 кг
• Гранулирана захар 3 чаши
• Пектин 1 саше
• Лимон 1 бр.

стъпки

1. За да направим желе, се нуждаем от свежи твърди черешови плодове с ярък цвят. Добре е, ако са леко незрели. Най-добре е да съберете такива череши на своя дача или да закупите от тези, които отглеждат плодове сами. Купените в магазина череши определено не са подходящи за готвене на този десерт..

   

2. Ние събираме всички череши в пластмасов съд и го пълним със студена вода. Количеството череши е необходимо въз основа на факта, че ще има 3 чаши захар за 3 чаши чист сок.

   

3. Поради вливането на череши в студена вода, всички градински отломки ще изплуват на повърхността му под формата на листа или клонки.

   

4. Със специално много ситно сито изваждаме цялата мръсотия от водата, както е показано на снимката.

   

5. 
   
   
   

   Прекарайте съдържанието на пластмасовия съд през гевгир, старателно изплакнете отново черешите.

   

6. Изсипваме всички череши в тенджера с подходящ обем, напълваме я с чаша студена вода и я оставяме да влеят на печката, така че черешите да пуснат сока буквално 5-10 минути на слаб огън.

   

7. В същото време, като използвате кожичка или друго специално устройство, внимателно омесете черешите в тенджера: това ще ни помогне едновременно да извлечем семена от плодовете.

   

8. 
   
   
   

   В резултат на това трябва да получим вишнево пюре и семената, тъй като са по-тежки, ще се установят на дъното.

   

9. Гответе сока на същия слаб огън, докато се сгъсти, отстранете пяната, ако се образува на повърхността на сока.

   

10. Изваждаме тигана от котлона и с помощта на специално устройство или чрез многократно преминаване на съдържанието на тигана през тензух отделяме чистия наситен черешов сок.

    

11. Процесът може да отнеме много време, но сокът трябва да бъде напълно гладък и леко прозрачен..

    

12. Изсипваме целия обем сок, който попаднахме в стъклена купа и я изпратим в хладилника за една нощ. Това ще ви позволи да почистите сока още по-щателно, защото всички тежки елементи ще се установят на дъното..

    

13. След посочения период извадете сока от хладилника, изсипете го в съд за готвене и добавете захар. Разбъркайте добре съставките и доведете течността до кипене, намалете котлона и гответе, докато захарните кристали се разтворят напълно. Добавете прясно изцеден лимонов сок.

    

14. Добавете торбичка пектин към съставките, разбъркайте старателно с дървена лъжица и отново докарайте течността да заври. На силен огън, като бъркате непрекъснато, варете желето за 1-2 минути.

    

15. Предварително стерилизираме бурканите под желето, след това изсипваме все още горещата течност върху тях и ги затваряме плътно, оставяме да изстинат напълно и след това ги изпращаме в хладилника. Готово копче от вишнево желе готово.

    

    Приятен апетит!