Желе с червена касис рецепта със стъпка по стъпка снимки

Вкусно сладко се прави от горски плодове френско грозде, въпреки че костите, които са твърди и силни в това зрънце, ви пречат наистина да се насладите на вкуса на такава прекрасна храна. За да запазя вкуса и аромата, но да се отървете от семената, правя желе или конфитюри от червено френско грозде.
Съставки:
- Red Ribes - 3 кг
- гранулирана захар - 3 кг
Получаване:
1. Измийте добре червената касис под течаща вода, без да отстранявате плодовете от четките. Извадете внимателно плодовете, подредете, премахнете малки или сухи плодове

2. Обработвайте горските плодове чрез сокоизстисквачка, като отстранявате тортата колкото е възможно. Съберете сока в един съд, оставете го да се утаи малко, докато определено количество кори от плодовете все пак ще се събере на повърхността - премахнете.

3. Добавете половин гранулирана захар към сока, разбъркайте до пълното му разтваряне. Сложете тенджера със сок на слаб огън, донесете да заври и гответе поне час.

4. Махнете от котлона, внимателно съберете цялата пяна и останалата торта от повърхността. Охладете напълно. След ден отново слагаме на слаб огън и готвим до готовност - това е 2-3 часа. Не трябва да се вари на силен огън, така че желето да запази приятния си цвят и аромат..

5. Готово желе и ако зрънцето е малко неузряло, тогава получавате конфитюри, слагате го в чисти буркани и го поставяте в хладилника. Не можете да съхранявате в килера, поради високата киселинност на плодовете на касиса, желето може да ферментира.