Малинов сироп

За много от нас да има в къщата Малинов сироп, конфитюр или сокът е задължителен. Вероятно, това е така, защото използвахме да варим топли малини и да ги пием в случай на настинка. Разбира се, помага, може би някой ще каже, че няма значение дали е малина или нещо друго, и най-важното, топлата напитка помага срещу настинки. Но това вече няма значение. За повечето малини са мощно лекарство. И затова в този майсторски клас ще разгледаме рецепта за приготвяне на заготовка от него.
И така, днес ще приготвим малинов сироп у дома за зимата, рецепта със снимка.



За да приготвим малинов сироп, се нуждаем от:
- Малини - 1 кг,
- Гранулирана захар - 1,5 кг.



Така че, след като подготвих всички основни неща, нека да работим. Като начало подреждаме малините. Премахваме всички гнили и нискокачествени плодове. Освобождаваме малини от стебла и чужди отломки. Измиваме малините през фино сито със студена течаща вода. Оставяме водата да се оттича.



Първо трябва да направим сок от малини. За целта изсипете измитите и леко изсушени малини в тенджера. Натрошете горските плодове с пещ или дървена лъжица. Добавете вода в тенджерата. За 1 кг малини приемаме 100 грама вода.



След това слагаме тигана с малини на огъня. Загряваме съдържанието до температура 70 - 750С. Издържаме на всичко за около 15 - 20 минути.



След това разтрийте омекотените малини през ситно сито. Отделяне на костите.



Изцедете сока в отделна купа. Добавете гранулирана захар към сока. За 1 литър сок ще са необходими 1,5 кг гранулирана захар. Разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори напълно. След това загряваме сиропа до температура 950С. Изсипете горещ приготвен сироп в подготвени сухи чисти буркани. Консервите веднага се затварят херметически. Обърнете го с главата надолу и го увийте с дебела кърпа. Охладете бавно.



Така че нашия малинов сироп е готов. Можете да се отпуснете, защото в случай на заболяване имаме лекарството за малини!
Сигурен съм, че нашите детайли се оправиха! Приятен апетит!