Малинов сок

Ще се радвам да ви приветствам отново в майсторския клас по готвене на домашни приготовления за зимата. Този път ще ви разкажа по-подробно за сладките препарати, например като малиново сладко.
И, разбира се, ще представя на вашето внимание лесна за приготвяне и много вкусна почерпка. Но на първо място, както обикновено, трябва да подготвим всички необходими съставки..



За да приготвим малинов сок за зимата според тази рецепта, имаме нужда
- качествени узрели малини.



След като подготвим всички основни неща, пристъпваме към работа, или по-скоро подготовка на заготовката. За целта първо подреждаме малините. Премахваме неузрелите и гнили плодове. Изсипете малините на ситно сито или гевгир. Изплакваме го под течаща студена вода. Правим налягането на водата слабо, за да не повредим плодовете. Отблизо наблюдаваме това. Изваждаме стеблата. Оставете водата да се отцеди. Ще отнеме известно време.



Изсипете малините в тенджера или друг съд. С помощта на пестик или обикновена смачкайте внимателно натрошете горските плодове.



След това сложете натрошените плодове в тенджера. Към него добавете 100 грама вода на 1 кг малини. Слагаме тигана на огъня и варим масата за около 15 - 20 минути.



Когато готвите, не забравяйте да премахнете пяната.



Изсипете готвената маса върху ситно метално или пластмасово сито и я избършете. Отстранете костите. Полученият сок отново се изсипва в тенджера и се загрява до температура 90 - 950 Целзий - не по-висока. В сухи, загряти, стерилни буркани, подготвени предварително, изсипете готовия сок във врящо състояние. Покриваме бурканите с капаци и ги запечатваме херметично. Обърнете консервите с главата надолу и охладете.



Нашите заготовки са готови. Приятен апетит! И към нови заготовки, до нови майсторски класове!


Пробвал ли си малиново замразено пюре? Това е вкусно.