Малина сладко с нишесте

Малина сладко, рецепта със снимка на която предлагам, ще приготвим за зимата с нишесте. Не са подходящи дори и най-селективните плодове, защото именно на развалените плодове дължим произхода на мандариновото сладко. Разбира се, не трябва да правите сладко от много лоши плодове, но малко смачкани ще свършат работа и няма значение дали са пресни или замразени. Важно е да ги разтриете обилно през сито и добре да заври готовото сладко от малини.
Ще ви трябват 25 минути, за да направите сладкото, от изброените съставки получавате една консерва от 0,4 л.

Съставки:
- пресни или замразени малини - 350 g-
- гранулирана захар - 200 g-
- царевично нишесте - 15 g-
- вода - 40 мл.



Хубавото на малините е, че можете да направите сладко от тях по всяко време на годината. Ако сте искали сладко през зимата, а замразените плодове от миналогодишната реколта останаха в хладилника, тогава след половин час можете да готвите малък буркан с вкусно малиново сладко.
Пресните плодове трябва да бъдат обработени по същия начин, но първо трябва внимателно да ги сортирате.
Размразяваме малини, слагаме в малка тенджера, слагаме на печката, довеждаме до кипене, готвим 3-4 минути.



Разтриваме горските плодове през фино сито, тази рецепта за сладко от сладко, оказва се, че е много гладка, прозрачна и светла.



Претегляме случилото се, обикновено около 1/3 от теглото е малинов кекс. Може да се използва за приготвяне на компот и от добре измити семена, за да се направи ексфолиант за лице.



Добавете гранулирана захар към малиновия сироп, теглото на захарта и сиропа трябва да бъде приблизително същото. Отново изпращаме тенджерата до печката, довеждаме до кипене, готвим още 3-4 минути.



Разредете царевичното нишесте в студена вода.



Без да спирате да разбърквате малиновия сироп, изсипете разреденото царевично нишесте в него на тънка струя. Когато сладкото заври отново, гответе го още 5-7 минути.



Изваждаме тигана от печката, ако сте направили всичко както трябва, тогава резултатът ще бъде гъсто, ярко и невероятно вкусно сладко, което може веднага да се разнесе върху парче пресен бял хляб.



Готовото сладко от малини с нишесте поддържа добре. Слагаме го в чисти, стерилни буркани, затваряме плътно, съхраняваме на тъмно, хладно място.
Оказва се много вкусно и ароматно по същия начин сладко от круши.