Вкусно и ароматно сладко от касис и малини: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Днес, скъпи приятели, искам да споделя с вас моята възможност за готвене касис и сладко от малини. Обикновено събирах отделно малини, отделно френско грозде, но миналата година имах няколко от тези и други горски плодове, реших да експериментирам - обичам този бизнес, резултатът надхвърли всичките ми очаквания.

В допълнение към горски плодове, аз буквално добавих лъжица портокалово желе, което остана от предишното сладко, между другото, също необичайно интересно - от зелени домати, но повече за това друг път. Така в резултат се оказа толкова вкусен и ароматен, че този буркан не оцеля до есента, да не говорим за зимата. Тази година ще покрия такова сладко в по-голям обем и ще споделя рецептата с вас, така че нека започнем.

Съставки:

- малини - 2 чаши-

- касис - 2 чаши-

- портокалово желе - 1 супена лъжица.-

- захар - 4 чаши-

- вода - 150 мл-

- лимон - 2-3 филийки.

Вкусно и ароматно сладко от касис и малини. Процес на готвене

Първата стъпка е да приготвите сиропа - изсипете цялата гранулирана захар в тигана, добавете и порция чиста филтрирана вода, варете сиропа за около три минути, докато всички кристали на захарта се разтворят напълно.

След това добавете касиса и лимоновите клинове към сиропа. Преди готвене подредете касиса и изплакнете в сито, измийте лимона с твърда четка и няколко пъти обелете с вряла вода. Сварете френско грозде с лимон за около три минути от момента на кипене, отстранете тигана от котлона.

Малините могат леко да се измият в сито, ако са закупени, ако малините се събират независимо, с чисти ръце, те могат да бъдат изпратени направо в тигана. Охладете малини и касис за 3-4 часа.

След известно време сварете горските плодове в продължение на пет минути от момента на кипене, добавете супена лъжица портокалово желе (по желание), разбъркайте и просто доведете до кипене.

Сладкото ще бъде невероятно по структура след охлаждане - плодовете ще са почти в гъст сироп.

Така че, можете да вземете проба.

Бързо опаковайте сладкото в стерилни буркани и веднага го навийте на ключ. Охладете сладкото под одеяло за един ден, можете да го съхранявате в мазето или килера. Това е всичко, сладкото от касис и малини е готово.

Приятен апетит!