Кандиран ревен - прости домашни рецепти

Какво да не измислим, опитвайки се да угодим и изненадаме семейството с нещо! Домашен захаросан ревен за зимата е уникален вариант за съчетаване на бизнеса с удоволствието. Да, външно губят братята си от този клас деликатеси. Но необичайните заготовки, по-точно вкусът им е неподражаем - тази лека и за разлика от всичко нотка на сладко-кисел послевкус, подобна на любимите на децата гуми ...

Съставки: вода, ревен, захар, пудра захар
Време за отметка: лято

Разбира се, това зависи не само от количеството приготвени продукти, от което решавате да направите подготовка за зимата. Зависи как се приготвят захаросаните плодове..

Методи на готвене

Има три метода на готвене. Например фурна (когато се нагрява до 100 градуса, а след това 35-40) ще се справи с тази задача след пет часа. Ако става въпрос за сушилня, тогава трябва да се настрои подходящият режим. Ако сушите захаросан ревен в стая, тогава ще трябва да изчакате три или четири дни.

Да, тук трябва да работиш усилено. И не съжалявайте за времето. Но крайният резултат е такъв деликатес - вкусен, здравословен и много оригинален. И десертът е отличен, а закуската е безвредна за талията. А за тези, които обичат да постят, това е идеално..

Съставки

• 2 кг ревен
• 600 мл вода
• 2400 г захар
• 3-4 с.л. пудра захар

Готвене на захаросан ревен във фурната

Преди да преминем към обработката на ревен, обърнете внимание на неговото количество - говорим за този, който вече е бланширан. В крайна сметка, в противен случай ще трябва да вземете 400 грама повече пресни, защото не можете да направите без почистване. Така че, нека приготвим храни, които ще ни помогнат да превърнем тези сладки зелени стъбла в привлекателен вкусен. А именно, ние ще изпратим, освен ревен, захар и вода на масата.

Почистването на ревен не е толкова трудно, но трябва да знаете нюанса. Препоръчително е да не отрязвате дебелия слой при почистване. Изрежете веднъж и ще видите колко време да премахнете излишъка. Нарежете стъблата след почистване. Нека е с филийки с размер около два сантиметра.

Нека изпратим вода на газ в дълбок съд. Трябва да заври. След това постепенно поставяме парченца ревен в него. Доведете водата до кипене. Нашата задача е да бланшираме ревен за минута. Между другото, той почти моментално става по-лек..

Изключете газта, веднага извадете ревен. В противен случай, ако е преварена, захаросаните плодове във фурната ще бъдат мекички или дори изобщо няма да работят. Хващаме филийките с нарязана лъжица. Или можете да над гевгир (и оставете бульона да се запази - ще е чудесно със захарта). Резените трябва да са 2 килограма. Трябва да си направим сироп. Защо да комбинирате вода и захар. Довеждайки ги до кипене, не спирайте да разбърквате масата.

Добавете ревен към сварения сироп. Оставете да заври, но не повече от пет минути. Но тук той не може да бърза никъде - оставете го да се охлади и да се захранва със сироп в продължение на 12 часа. След това, като включите фурната, отново сварете масата. Кипваме пет минути и отново настояваме. Правим това три пъти. Не се притеснявайте, че парчетата стават по-малки. Но изглеждат апетитно, подхранени със сироп. Сега трябва да извадите бъдещите захаросани плодове от ревен по удобен начин.

След това оставете сиропа да се отцеди, докато парчетата леко изсъхнат. Необходимо е да ги поставите върху пергамента, с който е облицована тава за печене. Изпратете го във фурната (35-40 градуса), без да го оставяте да изгори. Ако при стайна температура алгоритъмът е същият, просто изчакайте по-дълго.

Как да разберете дали захаросаните плодове са готови или не? Първо, те не трябва да са мокри, но ще бъдат гъвкави и меки. Наръсете внимателно парчетата със захар за глазура.

Съвети: Не изпразвайте сиропа след прецеждане! Като го сварите, ще получите отлична подготовка за зимата за домашно приготвени компоти, за други напитки и дори импрегниране на торти..

Как да съхранявате захаросан ревен

За да може здравословният деликатес да запази великолепния си вид за дълго време, той трябва да се съхранява по подходящ начин. Защо да приготвяте стерилизирани буркани и капаци. И съхранявайте тази домашна работа на стайна температура за зимата..

Рецепта за захарен ревен при стайна температура

Да, можете да го направите. Защо да приготвяте дръжките от листата на ревен. Нека ги варим по описания по-горе начин. Поставете го върху всяка чиста повърхност и го изсушете в продължение на два дни при стайна температура. След това навийте на ситно захар и изсушете още два дни.