Компот от ревен за зимата

Опитайте вкусния компот от зимен ревен, проста рецепта за една 3-литрова консерва или 3 кутии по 1 литър всяка. Компотът от ревен е приятна светло розова напитка, която ще се окаже по-ароматна, ако добавите малко подправка към нея по време на приготвяне. Карамфил, канелена пръчка и няколко кутии кардамон ще придадат на напитката уникален вкус..
Всеки ревен е подходящ за прибиране на реколтата, обаче цветът на стъблата влияе върху цвета на напитката. Ако стъблата са зелени с червени ивици, цветът ще се окаже светло розов. От бодлите, боядисани в цвят бордо, получавате напитка с наситен розов цвят. В същото време вкусът на компота се оказва еднакъв, цветът на дръжките не го засяга. Искам също да представя на вашето внимание рецепта за сладко от ревен с портокал.
Ще ви отнеме 30 минути. От посочените съставки получавате 3 литра.

Съставки:

- ревен - 450 gr.-
- гранулирана захар - 300 gr.-
- вода - 3 л.-
- канела - 5 cm.-
- карамфил - 6 броя.-
- кардамон - 6 броя.



Само дръжките са подходящи за прибиране на ревен, листата не са подходящи за храна. И така, отрязваме листата, остъргваме дръжките, ако има петна по тях, измиваме ги със студена вода.



Нарежете ревен на кубчета с размер около сантиметър.



За готвене вземете дълбока неръждаема стомана или емайлиран тиган.
Хвърлете нарязаните дръжки в тигана.



Изсипете гранулирана захар със скорост 100 g захар на 1 литър вода.



Налейте вода в тенджера. Добавете канела, няколко карамфила и кутии кардамон.



Слагаме компота на огъня. Готвене 5 минути след като заври, извадете от печката.



Измийте консерви за консервиране в топла вода с добавяне на сода за хляб. Изплакнете измитите консерви с вряла вода чиста. Стерилизираме измитите буркани с пара.
Напълваме съда с варен компот.



Затваряме се плътно. Стерилизираме контейнер с вместимост 1 литър - 8 минути, 3 литра - 15 минути.
Обърнете стерилизираните буркани с компот върху капаците. Охладете до стайна температура, след което го поставете на хладно тъмно място.



Винаги слагам малко повече вода в тенджерата, отколкото може да се побере в бурканите. Предлагам ви все пак да приготвите много вкусно сладко от ягоди с ревен.



Когато работата е свършена и заготовките могат да бъдат изпратени до мазето, чаша ароматна освежаваща напитка ще ви бъде полезна.