Суха сьомга от сьомга - стъпка по стъпка снимка рецепта за прибиране на реколтата у дома

описание

Посланик на суха сьомга Най-добрият начин е да получите вкусна риба на масата за няколко часа. Такъв посланик ви позволява да готвите риба със собствените си ръце у дома много бързо. Стандартните компоненти без излишни и необичайни подправки ще направят този метод ваш любим. В резултат на положените усилия ще получите много вкусна риба, която ще се хареса на абсолютно всички членове на вашето домакинство..

Винаги ще сте сигурни в качеството на рибата, която готвите, защото ще видите оригиналния продукт, както и ще знаете условията, при които е била направена осолената риба. Сьомгата определено ще бъде на масата ви, а не розова сьомга, отминала за нея. Можете също да намалите загубите на семейния си бюджет, като купувате прясна полуфабрикатна риба, а не готови продукти..

Както всяка друга червена риба, сьомгата е ценен вид риба и нейното месо се цени по много причини. Съдържа в състава си огромно количество полезни вещества. Сто грама от месото на тази риба съдържа половината от дневната нужда от протеини. Ненаситените киселини, съдържащи се в пулпата, които могат да намалят риска от образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове и да подобрят работата на мозъка, правят сьомгата любима сред рибите като нея.. Рибеното масло, съдържащо се в сьомгата, го прави необходимо и незаменимо в диетата на децата и бъдещите майки - и ще бъде полезно и за хора, страдащи от псориазис.

Най-добрият вариант сред всички ястия със сьомга е леко осолена сьомга, приготвена суха: тя запазва всички полезни компоненти непроменени.

Има много известни методи и рецепти за осоляване на червена риба. Солена червена риба с добавяне на билки в различни комбинации, както и използване на специални смеси за осоляване - те приготвят ценна риба с лимон и дори с добавка на водка или ракия. Вкусът на всеки продукт е интересен по свой начин, но най-вкусната и нежна риба се приготвя по нашата доказана рецепта.

Как да осолите най-вкусната сьомга със сухо осоляване, тази проста и подробна рецепта с цветни снимки ще ви научи. Ще видите колко лесно е да го направите сами и никога повече няма да си купите готова риба..

Съставки

• Сьомга 1,5 кг
• Гранулирана захар 1,5 с.л. л.
• Солена трапезна сол, 4 с.л. л.
• Черни пиперки 1 ч.л..
• Дафинов лист 1 брой.
• Сок от лимон, на вкус

стъпки

1. 
   
   
   

   Вземете труп от сьомга с подходящо тегло. Замразената риба се счита за най-добрият вариант, но ако такъв продукт не е наличен във вашия район, тогава замразената риба е наред. Оставете замразената риба да се размрази напълно преди рязане. За да направите това, поставете го в контейнер с подходящ размер, за да избегнете счупване, и го покрийте с прилепнал филм.. След това поставете контейнера в хладилник за най-малко шест часа.. Можете да нарежете трупа на две или повече парчета.

   

2. Нарежете размразения или пресен труп с остър нож. Отделете месото от костите, но не отстранявайте кожата от рибата.

   

3. 
   
   
   

   Тези красиви парчета, както на снимката, трябва да се окажат и за вас.

   

4. В дълбока купа комбинирайте сол, гранулирана захар и чаена лъжичка прясно смлян черен пипер в пропорциите, посочени в рецептата.

   

5. Потопете детайла в сместа, а също така добавете сол, черен пипер и захар между парчетата. Ако желаете, можете да поставите лавров лист на същото място. Сгънете детайла обратно до първоначалната му форма. Покрийте съда с капак или залепващ филм. Хладилна риба за 24 часа.

   

6. След като изтече времето, внимателно изстържете излишната смес от сьомгата и след това внимателно изрежете филетата от кожата с остър нож за филе. Поставете месото в купа. Изцедете малко количество сок от пресен лимон и след това го изцедете върху подготвената каша. Смесете добре рибата - и можете да я поднесете на трапезата. Увийте останалата риба в пергамент и съхранявайте на долния рафт на хладилника..

   

7. Ето как изглежда готовата осолена суха сьомга върху сандвич. Вкусно, така че просто да си оближете пръстите!

   

   Приятен апетит!